Opérations De Nettoyage; Instructions Générales; Nettoyage Filtres Et Porte-Filtres; Lavage Groupe De Distribution - Astoria Core200 AEP Mode D'emploi

Core200
7.5 Opérations de nettoyage
Instructions générales
7.5.1
Il faut effectuer quelques simples opérations de nettoyage
pour garantir l'hygiène et l'efficacité optimale de l'appareil.
Les instructions figurant dans ce manuel ne sont valables que
si la machine à café est utilisée normalement. En cas d'utili-
sations intensives, les opérations de nettoyage devront être
effectuées plus fréquemment.
Ne pas utiliser de détergents alcalins, de solvants,
d'alcool ou des produits à base d'acides agressifs
(ex. phosphoriques, citriques, sulfamiques, etc.).
Les produits/détergents utilisés doivent être adaptés à cette
utilisation et ne doivent pas endommager les matériaux
des circuits hydrauliques.
Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs susceptibles de rayer
la machine.
Toujours utiliser des chiffons parfaitement propres et désin-
fectés.
Pour le lavage des filtres, des porte-filtres et de tous les com-
posants de la machine, utiliser les détergents fournis par le
fabricant ou des produits spécifiques de nettoyage de ma-
chines à café professionnelles.
Nettoyage
Carrosserie et grilles :
Nettoyer les panneaux de la carrosserie avec un chif-
fon imbibé d'eau tiède.
Retirer le bac d'égouttage et la grille de support de
tasses et les laver à l'eau chaude.
Claviers :
Effectuer le nettoyage des claviers à l'aide d'un chif-
fon imbibé d'eau tiède.
Éteindre la machine avant de mener l'opération.
Filtres et porte-filtres :
Effectuer le lavage sur une base quotidienne ou heb-
domadaire comme indiqué au paragraphe 7.5.2.
Tous les jours, procéder au nettoyage quotidien
comme indiqué au par. 7.5.2.
Buse de sortie de vapeur :
Maintenir toujours propre le tuyau de vapeur en
utilisant un chiffon imbibé d'eau tiède.
Contrôler et nettoyer les extrémités de la buse à
vapeur en libérant les orifices de sortie de la vapeur
avec une aiguille.
Procéder au lavage comme indiqué au par. 7.5.5 sur
la page 68.
Groupe de distribution :
Laver le groupe de distribution en suivant les indica-
tions du par. 7.5.3
Procéder à un lavage interne hebdomadaire comme
indiqué au par. 7.5.4
Tous les jours, procéder au nettoyage quotidien
comme indiqué au par. 7.5.4
Moulin-doseur et trémie :
Avec un chiffon et de l'eau tiède, nettoyer la trémie et
le doseur à l'intérieur et à l'extérieur.
Puis sécher soigneusement.
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sur
7.5.2
Attention : plonger uniquement le conteneur du
porte-filtre et éviter de plonger la poignée.
Le détergent doit être dilué dans l'eau froide dans
les doses indiquées sur l'emballage (voir fabricant).
Tous les jours :
• Plonger le filtre et le porte-
filtre dans l'eau chaude
toute la nuit afin de per-
mettre aux dépôts de
graisse de café de se dis-
soudre ;
• rincer le tout à l'eau froide.
Une fois par semaine :
• Retirer le filtre du porte-filtre à l'aide d'un tournevis ;
• plonger le filtre et le porte-filtre pendant 10 minutes dans
de l'eau chaude mélangée à un produit nettoyage adap-
té ;
• rincer le tout à l'eau froide.
7.5.3
Effectuer quotidiennement le nettoyage des groupes de dis-
tribution comme indiqué ci-dessous :
• Enlever le filtre du porte-filtre et placer un filtre aveugle
X
(voir pièces de rechanges) ;
• verser du détergent spécifique dans le porte-filtre avec le
filtre aveugle et l'enclencher au groupe de distribution ;
X
X X
Version AEP
X X
• effectuer une série de distributions jusqu'à ce que l'eau
écoulée soit parfaitement propre ;
• retirer le porte-filtre du groupe et effectuer au moins
une distribution de manière à éliminer les résidus de dé-
tergent.
• répéter les mêmes opérations pour les autres groupes.
X X
• retirer le filtre aveugle du porte-filtre et le remplacer par
un autre original.
X

Nettoyage filtres et porte-filtres

Lavage groupe de distribution

Manuel de l'UTILISATEUR