Reinigungsarbeiten; Allgemeine Anweisungen; Reinigung Von Sieb Und Siebträger; Reinigung Der Brühgruppe - Astoria Core200 AEP Mode D'emploi

Core200

7.5 Reinigungsarbeiten

Allgemeine Anweisungen

7.5.1
Für eine gute Hygiene und Leistungsfähigkeit des Geräts sind
einige einfache Reinigungsarbeiten erforderlich. Die hier ange-
führten Anweisungen gelten für einen normalen Gebrauch der
Kaffeemaschine; bei einem Dauereinsatz der Maschine müs-
sen die Reinigungsarbeiten häufiger durchgeführt werden.
Niemals alkalische Reiniger, Lösungsmittel, Alko-
hol oder Produkte auf Basis aggressiver Säuren (z.
B. Phosphorsäure, Citronensäure, Amidosulfon-
säure, etc.) verwenden. Die verwendeten Produk-
te/Reiniger müssen für den Zweck tauglich sein und dürfen
das Material der Wasserkreisläufe nicht angreifen.
Keine scheuernden Reinigungsmittel verwenden, die zu
Kratzern auf der Gehäuseoberfläche führen könnten.
Stets perfekt saubere und entkeimte Tücher verwenden.
Zum Waschen der Siebe, der Siebträger und aller Maschi-
nenteile die vom Hersteller gelieferten Reinigungsmittel
oder spezifische Produkte zum Reinigen von gewerblichen
Kaffeemaschinen verwenden.
Reinigung
Gehäuse und Gitter:
Die Gehäuseseiten mit einem mit lauwarmem Wasser
angefeuchteten Tuch reinigen.
Die Schale und das Tassenabstellgitter entnehmen
und mit warmem Wasser waschen.
Tastenfelder:
Die Tastenfelder mit einem mit lauwarmem Wasser
angefeuchteten Tuch reinigen.
Die Maschine vor diesem Vorgang ausschalten.
Sieb und Siebträger:
Täglich und wöchentlich reinigen, siehe hierzu Abs. „7.5.2
Reinigung von Sieb und Siebträger" Auf Seite 88.
Täglich reinigen, siehe hierzu Abs „7.5.2 Reinigung
von Sieb und Siebträger" Auf Seite 88.
Dampfdüse
Mit einem mit lauwarmem Wasser befeuchteten Tuch
die Düse regelmäßig reinigen.
Die Enden der Düse kontrollieren und reinigen und
dabei die Dampfauslassöffnungen mit einer kleinen
Nadel aufstechen.
Wöchentlich reinigen, siehe hierzu Abs. „7.5.5 Reini-
gung der Dampfdüse" Auf Seite 90.
Brühgruppe:
Die Brühgruppe reinigen, siehe hierzu Abs. „7.5.3
Reinigung der Brühgruppe" Auf Seite 88
Wöchentlich innen reinigen, siehe hierzu Abs. „7.5.4
Reinigung von Brause, Brausenhalterung und Siebträ-
ger" Auf Seite 89
Täglich reinigen, siehe hierzu Abs „7.5.4 Reinigung
von Brause, Brausenhalterung und Siebträger" Auf
Seite 89.
Mahl-/Dosiergerät und Trichter:
Trichter und Dosiergerät mit einem mit lauwarmem
Wasser angefeuchteten Tuch innen und außen reinigen.
Am Ende alles sorgfältig abtrocknen.
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von
7.5.2
Achtung: Nur die Schale des Siebträgers eintau-
chen, das Eintauchen des Griffs in Wasser vermei-
den.
Das Reinigungsmittel muss in den auf der Packung ange-
gebenen Dosierungen mit kaltem Wasser verdünnt werden
(siehe Hersteller).
Täglich:
• Sieb und Siebträger die
ganze Nacht über in
heißes Wasser tauchen, so
dass sich die fetthaltigen
Kaffeeablagerungen
sen;
• anschließend alle Teile mit
kaltem Wasser abspülen.
Wöchentlich:
• Mit Hilfe eines Schraubenziehers das Sieb vom Siebträger
lösen;
• Sieb und Siebträger 10 Minuten lang in heißes Wasser
mit Spezialreiniger tauchen;
• anschließend alle Teile mit kaltem Wasser abspülen.
X
7.5.3
X
Die Brühgruppen wie nachfolgend beschrieben täglich reini-
gen:
• Das Sieb aus dem Siebträger herausnehmen und ein
Blindsieb einsetzen (siehe Ersatzteile);
X X
• das dafür vorgesehene Reinigungsmittel in den Siebträ-
ger mit Blindsieb gießen und diesen in die Brühgruppe
einhängen;
X X
Modell AEP
• Einige Abgaben ausführen, bis aus dem Auslauf sauberes
Wasser austritt;
X X
• den Siebträger von der Gruppe nehmen und mindestens
eine Abgabe durchführen, um die Spülmittelreste zu be-
seitigen;
• die gleichen Abläufe für die anderen Abgabegruppen
wiederholen;
X
• das Blindsieb aus dem Siebträger nehmen und wieder
das normale Sieb einsetzen.
Reinigung von Sieb und Siebträger
lö-
Reinigung der Brühgruppe
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