Recettes De Base Et Consignes De Préparation; Légumes À L'étouffée - DS Produkte HZ-S04 Mode D'emploi

FR
Recettes de base et consignes de préparation
Nous vous indiquons ci-après les possibles façons de préparer les aliments de base
avec cet appareil, ce qui ne doit pas vous empêcher de laisser libre cours à votre
créativité pour créer vos propres recettes !
Le risque de débordement peut toujours se produire lors de la cuisson du lait,
de la crème ou des pâtes. Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance ; le cas
échéant, réduisez à temps la température.
Légumes à l'étouffée
Ingrédients
au moins 500 ml d'eau ou de bouillon
Légumes (selon votre goût)
Préparation
1. Versez l'eau ou le bouillon dans le bol mixeur.
2. Placez le panier de cuisson à la vapeur sur le bol mixeur, garnissez-le de légumes,
placez le couvercle et utilisez le cas échéant le fond intermédiaire (les légumes à
temps de cuisson plus long étant placés dans le panier et les légumes à temps de
cuisson plus court sur le fond intermédiaire).
3. Faites cuire à l'étouffée à 120 °C.
Le temps de cuisson est fonction des légumes : il faut env. 30 minutes pour les
pommes de terre, env. 10 minutes pour les légumes comme le brocoli ou le chou-
fl eur. Contrôlez régulièrement la préparation pour savoir quand les légumes sont
cuits.
REMARQUE : il faut 250 ml d'eau / de bouillon par quart d'heure de temps de
cuisson.
Pâtes
Temps de préparation :
Ingrédients
Pâtes (selon votre goût)
Eau (quantité en fonction des indications sur l'emballage)
Sel (à volonté)
Préparation
1. Versez les pâtes, l'eau et un peu de sel dans le bol mixeur.
2. Mettez en place le godet mesureur et faites bouillir pendant env. 5 minutes à 100 °C.
3. Retirez le godet mesureur, réglez la température sur 100 °C et la durée en fonction
des indications sur l'emballage. Vérifi ez si la cuisson est à votre goût ou si vous
souhaitez la prolonger un peu.
4. Égouttez les pâtes avec le panier de cuisson à la vapeur.
70
env. 12 à 15 minutes