DS Produkte HZ-S04 Mode D'emploi page 71

Riz
Temps de préparation :
Ingrédients
Riz (selon votre goût)
Eau (double de la quantité de riz) ; Remarque : respectez la proportion de riz et d'eau
indiquée sur l'emballage !
Sel (à volonté)
Préparation
1. Versez la quantité de riz souhaitée, le double de cette quantité en eau et un peu de
sel dans le bol mixeur.
2. Mettez en place le godet mesureur et faites bouillir pendant env. 3 minutes à 100 °C.
3. Retirez le godet mesureur, réduisez la température à 80 °C et laissez mijoter pen-
dant env. 20 à 25 minutes. Vérifi ez alors si le riz est cuit ou s'il faut en prolonger le
temps de cuisson.
4. Lorsque le riz est cuit, égouttez-le dans une passoire.
Poisson
Le poisson se cuit à l'étouffée dans l'unité de cuisson à la vapeur. Enduisez à cet effet
légèrement de corps gras le panier de cuisson à la vapeur ou le fond intermédiaire
et procédez à la cuisson à l'étouffée comme pour les légumes (voir « Légumes à
l'étouffée »).
Soupes et potées
L'appareil est tout à fait approprié à la préparation de soupes et de potées. Les
ingrédients sont émincés dans le bol mixeur puis cuits comme dans un faitout. Il est
également possible de procéder en parallèle à une cuisson à l'étouffée dans l'unité de
cuisson à la vapeur.
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env. 20 minutes
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