Os Recipientes - Berkel MINIVAC Manuel D'instructions

de papel e embalá-lo em vácuo com o lenço de papel
no saco. Este absorverá a humidade do alimento.
Para conservar alimentos tais como sanduíches,
crepes e pequenos hambúrgueres, pôr uns em cima
dos outros intercalando papel de forno ou película.
Isto permitirá que se possa retirar parte do alimento,
embalar novamente o resto e introduzi-lo no con-
gelador .
Embalagem em vácuo para o frigorífico
Para as famílias com muito trabalho, os alimentos
podem ser preparados antecipadamente, colocadas
em vácuo e conservados no frigorífico e depois utili-
zados por várias vezes, prontos para aquecer quando
é necessário.
Embalagem em vácuo para a dispensa
Também os alimentos que podem ser conservados
à temperatura ambiente (como por exemplo o café,
a farinha, as massas, o açúcar, etc.) podem ter vanta-
gem numa embalagem em vácuo. Se estes produtos
devem ficar por vários dias sem serem utilizados,
como acontece quando estamos fora de casa ou
quando deixamos a casa de férias, é conveniente
proteger todos os alimentos com uma embalagem
em vácuo. Manter-se-ão mais frescos e será impos-
sível que a humidade do ambiente, os mofos e os
insectos os possam deteriorar.
Descongelação dos sacos Para descongelar os ali-
mentos em vácuo, colocá-los na prateleira mais
baixa do frigorífico para descongelá-los lentamente
quando se trata de carne, peixe, fruta, legumes ou
outros alimentos delicados, deixá-los à temperatura
ambiente quando se trata de pão, sanduíches ou,
quando se trata de sopas ou outros líquidos, mergu-
lhar em água quente os sacos com o seu conteúdo
até à temperatura adequada. Quando se deixam os
sacos à temperatura ambiente ou se aquecem em
COMO CONSERVAR COM OS RECIPIENTES MINIVAC
Atenção: Não utilizar recipientes em plástico ou em
vidro que não sejam adequados pois podem quebrar-
-se por acção do vácuo MINIVAC e provocar ferimentos.
Congelação em recipientes
Para congelar os alimentos em recipientes de mate-
rial plástico, utilizar somente os recipientes originais
ou no caso de recipientes em vidro utilizar somente
aqueles que forem adequados para as temperaturas
do congelador.
Embalagem em vácuo dos alimentos nos
recipientes
A embalagem em vácuo nos recipientes é perfeita
para os produtos que são utilizados frequentemente.
Alimentos secos tais como massas, cereais, farinha,
açúcar, batatas, bolachas de água e sal, ou biscoitos,
alimentos para animais, manterão a sua estrutura e
um sabor a fresco até ao fim.
Saladas e legumes podem ser limpas para toda
a semana e conservadas
Permanecerão duras e frescas. Para absorver a humi-
dade em excesso, dobrar um lenço de papel e
colocá-lo no fundo do recipiente.
Atenção: Os líquidos devem ser arrefecidos antes de
num recipiente.
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banho-maria, cortar uma ponta do saco para deixar
sair o vapor. Depois que o alimento tenha sido des-
congelado, consumi-lo imediatamente. Não voltar a
congelá-lo.
Nova embalagem dos alimentos previamente
embalados
Muitos alimentos são vendidos em sacos industriais
em vácuo, tais como queijo e carne. Para manter
o sabor e a frescura destes alimentos, embalá-los
novamente nos sacos depois de se ter aberto o saco
industrial.
Os alimentos previamente embalados devem ser sem-
pre consumidos antes da data de validade indicada na
embalagem original do produto e tratados com muito
cuidado e higiene quando se embalam novamente.
Sugestões úteis ...
- Para alimentos com pontas afiadas ou arestas, tais
como ossos e espaguete, proteger as pontas com
lenços de papel para evitar de furar o saco.
- Para alimentos frágeis e delicados tais como
morangos, bolachas de água e sal ou biscoitos, é
mais indicada a conservação nos recipientes.
- Existem muitos produtos não alimentares que
podem ser embalados em vácuo. Podem conser-
var-se equipamentos para campismo, tais como
fósforos, conjuntos de pronto socorro e vestuário
seco e limpo. Pode-se conservar o triângulo de
emergência do automóvel. Pode-se manter por
mais tempo o tabaco para cachimbo, as pratas e
as colecções incontaminadas, etc.
serem postos em vácuo. De facto, os líquidos quentes
trasbordariam saindo do recipiente durante a opera-
ção de vácuo.
Os alimentos em pó ou em grão podem ser cobertos
com um lenço de papel cortado antes da embala-
gem em vácuo. Isso evitará que os grãos entrem nos
percursos do vácuo ou se depositem nos vedantes
do Tampão para o Vácuo.
O óleo usado uma vez para os fritos, pode ser filtra-
do, arrefecido, encerrado em vácuo num recipiente
e conservado no frigorífico. Deste modo pode-se
reutilizar pelo menos mais uma vez o óleo que será
conservado sem ar e ao fresco, mantendo quase
intactas as suas características.
Os artigos de dispensa, tais como farinha, arroz,
farinhas para bolos e fritos, permanecem frescos por
mais tempo se forem embalados em vácuo. As nozes
e as ervas aromáticas mantêm o seu sabor e ficam
protegidas contra o ranço.
Marinada nos Recipientes
Para marinar carne, criação ou peixe, perfurar a
superfície do alimento e colocá-lo num recipien-
te MINIVAC, coberto com a marinada desejada.
Embalar em vácuo o recipiente MINIVAC e colocar