Table des Matières
Publicité
Filet de porc mijoté aux pommes
Temps de préparation : 60 à 70 minutes
pour 6–8 portions
Ingrédients
1200 g de filet de porc
4 pommes
400 ml de crème
150 g de ketchup
4 c. à s. de curry
3 c. à s. de fécule
Sel
Poivre
Pour gratiner
150 g de gouda râpé
Accessoires
Plat à rôtir Gourmet/plat à gratins, fond
plat
Préparation
Couper les filets de porc en tranches de
3 cm d'épaisseur, puis les saler et les
poivrer. Éplucher les pommes, les cou-
per en six et les épépiner.
Placer en alternance un morceau de
viande et un quartier de pomme dans le
plat à rôtir Gourmet ou dans un plat à
gratin sans couvercle.
Pour la sauce, mélanger la crème, le
ketchup, le curry et la fécule, puis
ajouter du sel et du poivre.
Verser la sauce sur la viande et les
pommes, parsemer le tout de gouda et
enfourner le plat dans le four préchauf-
fé.
Réglage
Mode : HydraCook
Nombre/type de diffusions de vapeur :
1
Température : 170-180 °C + préchauf-
fage
Quantité d'eau : env. 100 ml
Niveau : 2
1ère diffusion de vapeur :
juste après avoir enfourné le plat
Temps de cuisson : 40 à 45 minutes
Recettes
169
Publicité
Table des Matières
