Gâteaux; Tarte Aux Pommes - Miele H 5461 BP INOX Notice D'utilisation Et De Montage

Tarte aux pommes

Ingrédients pour 12 parts :
Pâte :
220 g de farine
100 g de beurre
60 g de sucre glace
1 pincée de sel
1 œuf
Garniture :
600 g de pommes
Jus d'1/2 citron
100 g de sucre
20 ml de jus de pomme
Saupoudrage :
Sucre glace
Préparation :
1. Malaxer la farine, le beurre, le sucre
glace, le sel et l'oeuf pour former une
pâte onctueuse. Mettre la pâte au frais
pendant 30 minutes.
2. Abaisser la pâte au rouleau à pâtis-
serie et la foncer dans un moule à tarte
(C 26 cm). Eplucher les pommes, les
épépiner et les trancher finement. Dis-
poser les tranches fines de pommes en
rosace.
3. Faire fondre le sucre dans une poêle
jusqu'à ce qu'il soit légèrement cara-
mélisé puis verser le jus de pommes et
de citron. Verser le caramel sur les
pommes et cuire la tarte encore 10 mi-
nutes.
Réglage :
c \ Gâteaux \ Tarte aux pommes
En programme automatique, le cara-
mel ou le glaçage sont appliquées
et cuits avec le gâteau dès le début.
Cuisson intensive
Température : 170-190 °C
Niveau de cuisson : 1er à partir du bas
Temps de cuisson : 40-45 minutes
Chaleur sole-voûte
Température : 180-200 °C
Niveau de cuisson : 1er à partir du bas
Temps de cuisson : 40-50 minutes +
préchauffage
Conseil
Variante : vous pouvez également utili-
ser un nappage : mélanger 150 g de
crème fraîche, 1 sachet de sucre vanil-
lé et une cuillère à soupe de sucre gla-
ce, verser cet appareil sur la garniture
déjà cuite puis cuire à la même tempé-
rature en ajoutant 10 minutes au temps
indiqué ci-dessus.
Gâteaux
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