Gratins; Gratin De Pommes De Terre, Sauce Moutarde - Miele H 5461 BP INOX Notice D'utilisation Et De Montage

Gratin de pommes de terre,
sauce moutarde
Ingrédients pour 4 personnes :
800 g de pommes de terre
Sel, poivre
1 oignon en dés
1 gousse d'ail hachée
30 g de beurre
2 cuil. de moutarde à gros grains
250 ml de bouillon de légumes (instan-
tané)
1 dose de safran
125 ml de crème liquide
50 g de gouda râpé
Préparation :
1. Eplucher les pommes de terre, les
couper en tranches et les faire cuire
dans l'eau salée 5 minutes environ.
Egoutter les pommes de terre et les po-
ser dans un plat à gratin.
2. Faire revenir les oignons et l'ail dans
du beurre. Ajouter la moutarde, le bouil-
lon, le safran et la crème. Saler et poi-
vrer.
3. Verser la sauce sur les tranches de
pommes de terre. Couvrir de fromage
râpé et faire cuire dans le four.
Réglage :
c \ Gratins \ Gratin dauphinois \ pom-
mes terre bouillies
Chaleur tournante+
Température : 170-190 °C
Niveau de cuisson : 1er à partir du bas
Temps de cuisson : 50-60 minutes
Chaleur sole-voûte
Température : 180-200 °C
Niveau de cuisson : 1er à partir du bas
Temps de cuisson : 50-60 minutes

Gratins

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