Table des Matières
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Pâte à choux, pâte feuilletée, pâtisserie meringuée
Gâteaux/biscuits
(accessoires)
Choux (1 plat en verre)
Chaussons (1 plat en verre)
Macarons (1 plat en verre)
Meringue (1 plat en verre, 6 pièces
de 6 cm)
Mode de cuisson, Température, Booster, Niveau, Durée de cuisson,
Chaleur tournante +, activé, – désactivé
Tableaux de cuisson
[°C]
160–170
180–190
120–130
90–100
[min]
2
30–40
2
20–30
2
35–45
–
2
120–150
97
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Table des Matières
