Table des Matières
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Pâte à choux, pâte feuilletée, pâtisserie meringuée
Gâteaux/
pâtisseries
Choux (1 plaque)
Choux (2 plaques)
Pâte feuilletée (1 plaque)
Pâte feuilletée (2 plaques)
Macarons (1 plaque)
Macarons (2 plaques)
Mode de cuisson / Chaleur tournante + / Chaleur sole-voûte
Température / Niveau / Temps de cuisson
1) Pendant la phase de préchauffage, désactivez la fonction de Préchauffage rapide en sé-
lectionnant la touche sensitive éclairée .
2) Préchauffez l'enceinte de cuisson.
3) Sortez les plaques du four à différents moments si les aliments ont déjà suffisamment
bruni avant que la durée de cuisson indiquée ne soit écoulée.
Cuisson de pâtisseries/pain
[°C]
160–170
180–190
160–170
170–180
190–200
170–180
120–130
120–130
120–130
2
30–45
1) 2)
3
25–35
1+3
30–45
2
20–30
3
20–30
1+3
20–30
2
25–50
1) 2)
3
25–45
1+3
25–50
[min]
3)
3)
3)
85
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