Table des Matières
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Tableaux de cuisson
Pâte à génoise
Gâteaux/biscuits
(accessoires)
Génoise (2 œufs, moule à manqué,
26 cm)
Génoise (4 œufs, moule à manqué,
26 cm)
Gâteau de Savoie (moule à manqué,
26 cm)*
Biscuit roulé (1 plat en verre)
Mode de cuisson, Température, Booster, Niveau, Temps de cuisson,
CF Crisp function, Chaleur sole-voûte, Chaleur tournante Plus, activé, – désactivé
*
Les réglages sont également conformes aux prescriptions de la norme EN 60350-1.
1
Sélectionnez en général la température la plus basse et contrôlez la cuisson une fois le temps
de cuisson le plus court écoulé.
2
Préchauffez l'enceinte de cuisson avant de mettre les aliments à cuire.
Pâte à choux, pâte feuilletée, pâtisserie meringuée
Gâteaux/biscuits
(accessoires)
Choux (1 plat en verre)
Chaussons (1 plat en verre)
Macarons (1 plat en verre)
Meringue (1 plat en verre, 6 pièces
de 6 cm)
Mode de cuisson, Température, Booster, Niveau, Temps de cuisson,
CF Crisp function, Chaleur tournante Plus, Chaleur sole-voûte, activé, – désactivé
1
Préchauffez l'enceinte de cuisson avant de mettre les aliments à cuire.
120
[°C]
2
170–180
2
170–180
2
190
1
2
150–180
2
170–180
[°C]
160–170
1
170–180
1
120–130
80–100
[min]
–
1
15–25
–
1
25–35
–
1
20–30
–
1
20–45
–
2
15–25
[min]
2
30–40
2
15–25
2
28–38
–
2
120–150
CF
–
–
–
–
–
CF
–
–
–
–
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