Table des Matières
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Veau
Aliments à cuire
(accessoires)
Rôti de veau braisé, env. 1,5 kg
(plat à rôtir avec couvercle)
Filet de veau, env. 1 kg (plat en
verre)
Filet mignon de veau "rosé" env.
1
1 kg
Filet mignon de veau "à point"
1
env. 1 kg
Filet mignon de veau "bien cuit"
1
env. 1 kg
Carré de veau "rosé", env. 1 kg
Carré de veau "à point", env.
1
1 kg
Carré de veau "bien cuit", env.
1
1 kg
Mode de cuisson, Température, Booster, Niveau, Temps de cuisson,
Température à cœur, Chaleur tournante Plus, Chaleur sole-voûte, Applica-
tion spéciale MO + Chaleur tournante Plus, Cuisson basse température, activé, – dé-
sactivé
1
Utilisez la grille et le plat en verre.
2
Saisissez préalablement la viande dans une poêle sur le plan de cuisson.
3
Préchauffez l'enceinte de cuisson avant de mettre les aliments à cuire.
4
Cuisez d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle après 60 minutes de cuisson et versez
env. 0,5 l de liquide.
+
[°C] + [W]
2
160–170
2
160–170 + 150
2
180–190
2
95–100
2
95–100
2
95–100
1
2
95–100
2
95–100
2
95–100
Tableaux de cuisson
1
120–130
1
80–90
3
–
1
20–50
–
1
50–60
–
1
80–90
–
1
85–95
–
1
80–90
–
1
120–130 54–57
–
1
140–150 63–66
[min]
[°C]
4
--
4
--
45–75
45–48
54–57
63–66
45–48
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