Table des Matières
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Pâte à choux, pâte feuilletée, pâtisserie meringuée
Gâteaux/
pâtisseries
Choux (1 plaque)
Choux (2 plaques)
Pâte feuilletée (1 plaque)
Pâte feuilletée (2 plaques)
Macarons (1 plaque)
Macarons (2 plaques)
Mode de fonctionnement / Chaleur tournante Plus / Chaleur sole-voûte
Température / Niveau / Temps de cuisson
1) Désactivez le catalyseur avant de démarrer la cuisson. Sélectionnez
seur
désactivé
‒
2) Sélectionnez pendant la phase de chauffage
rapide
désactivé
–
3) Préchauffez l'enceinte de cuisson.
4) Réglez le mode de cuisson et la température, puis sélectionnez en plus
glages avancés
5) Sortez les plaques du four à différents moments si les aliments ont déjà suffisamment
bruni avant que la durée de cuisson indiquée ne soit écoulée.
.
.
Crisp function
activé
–
–
Cuisson de pâtisseries/pain
1)
160–170
1)
180–190
1)
160–170
170–180
190–200
170–180
120–130
1)
120–130
120–130
Ouvrir les réglages avancés
.
[°C]
4)
2
2) 3) 4)
2
4)
1+2
2
2
1+2
2
2) 3)
2
1+2
Réglages
‒
Préchauffage
–
Ouvrir les ré-
[min]
30–45
25–35
5)
30–45
20–30
20–30
5)
20–30
25–50
25–45
5)
25–50
Cataly-
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