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Rôtir
Thermosonde
La thermosonde sans fil vous permet
de surveiller l'opération de cuisson de-
gré par degré.
Fonctionnement
La pointe métallique de la thermosonde
est enfoncée dans la pièce à cuire. Elle
contient une sonde de température qui
mesure la température à cœur, c'est-à-
dire à l'intérieur de l'aliment, pendant
l'opération de cuisson.
La sonde de température est située à
environ 2 cm derrière la pointe. Enfon-
cez la pointe métallique dans l'aliment
de façon à ce que la sonde de tempé-
rature se trouve au centre (voir cha-
pitre "Indications importantes concer-
nant l'utilisation").
L'augmentation de la température au
centre de l'aliment indique l'avance-
ment de la cuisson. La température à
cœur doit être choisie plus ou moins
élevée en fonction du résultat de cuis-
son recherché, à point ou bien cuit, par
exemple.
Vous pouvez régler la température à
cœur jusqu'à 99 °C. Vous trouverez des
indications sur les différents aliments et
les températures à cœur correspon-
dantes dans le tableau de cuisson et
dans le chapitre "Cuisson à basse tem-
pérature".
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Les cuissons avec ou sans thermo-
sonde ont un temps de cuisson compa-
rable.
La transmission des valeurs de la tem-
pérature à cœur au système électro-
nique du four se fait par signaux radio
entre l'émetteur de la thermosonde et
l'antenne réceptrice située dans la paroi
arrière, dès que vous placez dans l'en-
ceinte de cuisson les aliments avec la
thermosonde en place.
La transmission radio s'interrompt si
vous ouvrez la porte en cours de cuis-
son, pour arroser un rôti par exemple.
La transmission radio se poursuit dès
que vous refermez la porte de l'ap-
pareil. Patientez quelques secondes : la
température à cœur réelle s'affiche de
nouveau à l'écran.
La sonde de température serait en-
dommagée en cas de température
supérieure à 100 °C. Lorsqu'elle se
trouve dans un aliment, il n'existe au-
cun risque d'endommagement, car
la température à cœur maximale
pouvant être réglée est de 99 °C.
Si vous n'utilisez pas la sonde ther-
mique, retirez-la de l'enceinte, elle ne
doit pas rester dedans pendant une
cuisson. Lorsque vous ne l'utilisez
pas, veuillez donc toujours la repla-
cer dans son rangement dans la
porte.
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