Table des Matières
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Fonctionnement
La pointe de mesure de la thermosonde plantée dans la
viande mesure la température intérieure, dite température à
cœur.
Le choix de la température à cœur dépend du degré de cuis-
son souhaité et du type de viande. Vous pouvez sélectionner
une température entre 30 et 99 °C.
Le temps de cuisson est fonction de la température de l'en-
ceinte de cuisson et de l'épaisseur de la viande. Plus la tem-
pérature de l'enceinte de cuisson est élevée et plus la viande
est mince, plus la température à cœur réglée est rapidement
atteinte.
Le processus de cuisson se termine automatiquement dès at-
teinte de la température à cœur réglée.
Exception : lorsqu'avec le mode Cuisson combinée, une
autre étape de cuisson a été programmée, p. ex. pour brunir
les mets.
Retirez la thermosonde de la fiche après utilisation. Atten-
tion, elle peut encore être chaude.
Ne laissez pas la thermosonde dans l'appareil, car elle
n'est protégée de la surchauffe que lorsqu'elle est plantée
dans la viande.
Thermosonde
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