Table des Matières
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Œufs
Réglages
Faites cuire les œufs dans des récipients perforés.
Ces derniers n'ont pas besoin d'être piqués, car ils sont ré-
chauffés lentement lors de la phase de montée en tempéra-
ture.
Graissez des récipients de cuisson perforés si vous voulez y
faire cuire des plats à base d'œuf, p. ex., une royale.
Programmes automatiques > Œufs > ...
ou
Modes de fonctionnement > Cuisson vapeur
Température : 100 °C
Durée : voir tableau
Petit calibre
coque
mi-cuit
dur
Calibre moyen
coque
mi-cuit
dur
Gros calibre
coque
mi-cuit
dur
Très gros calibre
coque
mi-cuit
dur
Cuisson à la vapeur
Durée en minutes
3
5
9
4
6
10
5
6–7
12
6
8
13
69
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