Table des Matières
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Tableaux de cuisson
Agneau, gibier
Aliments à cuire
(accessoires)
Gigot d'agneau à l'os, env.
1,5 kg
(plat à rôtir avec couvercle)
Selle d'agneau désossée
(plat en verre)
Selle de cerf désossée
(plat en verre)
Selle de chevreuil désossée
(plat en verre)
Gigot de sanglier désossé, env.
1 kg
(plat à rôtir avec couvercle)
Mode de cuisson, Température, Booster, Niveau, Durée de cuisson,
Température à cœur, Rôtissage automatique, Chaleur tournante +, activé, -
désactivé
1
Saisissez préalablement la viande dans une poêle.
2
Préchauffez l'enceinte de cuisson avant de mettre les aliments à cuire.
3
Cuisez d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle après 60 minutes de cuisson et
versez env. 0,5 l de liquide.
4
Si vous possédez une thermosonde distincte, vous pouvez aussi vous laisser guider par
la température à cœur indiquée.
102
[°C]
170–180
1
160–170
1
160–170
1
140–150
170–180
1
110–120
2
1
10–20
2
1
75–100
2
1
20–50
1
100–120
4
[min]
[°C]
3
64–82
53–80
60–81
60–81
3
80–90
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Table des Matières
