Ré-Affiler Le Tranchant Du Couteau - Graef Chef's Choice CC80 Instructions D'utilisation

simple et confirmez la présence d'un morfil sur le fil après chaque passage. Seulement
alors vous êtes prêt à affiler à l'étape 2.
MODULE 2
Puisque le module 2 est une étape d'affilage manuel, vous pouvez éteindre l'interrup-
teur. Si le couteau est entièrement affûté lors du module 1, seuls 4 ou 5 mouvements
de va-et-vient seront nécessaires dans le module 2 (fente extrême droite, voir Figure 4)
pour affiler un second biseau le long du fil qui sera extrêmement tranchant et efficace.
On doit pouvoir couper du papier doucement et effectuer des coupes courbes ou
droites facilement.
Pour un résultat optimal en module 2, centrez la lame à l'intérieur de la largeur de
la fente et maintenez la longueur de la lame alignée avec la ligne du centre de la
fente tandis que vous déplacez la lame en mouvement de va et vient dans la fente
sans la soulever. Appliquez uniquement une légère pression vers le bas, d'environ 1,5
kg, sur la lame tandis que vous procédez à l'affilage du module 2. Pour des résultats
optimaux, effectuez des mouvements fluides et constants tandis que vous exercez la
pression vers le bas pour vous assurer que les deux disques tournent tandis que vous
déplacez la lame d'avant en arrière. Le tranchant final du fil sera très aiguisé et sans
morfil.
RÉ-AFFILER LE TRANCHANT DU COUTEAU
Pour ré-affiler, suivez la procédure de l'étape 2 décrite ci-dessus, et faites deux ou trois
va-et-vient complets tout en exerçant la pression vers le bas recommandée. Écoutez
pour vous assurer que les disques à affûter tournent bien. Vérifiez le tranchant de la
lame. Si nécessaire, ré-afillez à nouveau mais auparavant utilisez le module 1 suivi de
deux ou trois mouvements de va-et-vient complets dans le module 2. Normalement,
vous devriez pouvoir ré-affiler plusieurs fois en n'utilisant que le module 2 avant de
procéder au ré-affilage au Module 2.
Figure 3. Insertion de la lame dans la fente
droite du module 1. Alternez les passages
dans les fentes gauche et droite.
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