Graef Chef's Choice CC80 Instructions D'utilisation page 45

bezpieczeństwo.
OPIS OSTRZAŁKI HYBRID® DIAMOND HONE® MODEL CC80
Hybrid® ma dwa etapy ostrzenia, pierwszy etap ostrzenia napędzany silnikiem
urządzenia, po którym następuje etap honowania, który jest całkowicie ręczny. Os-
trzenie w etapie 1 jest napędzane silnikiem, ma dwie szczeliny (dwie szczeliny od
lewej strony urządzenia) do ostrzenia na przemian lewej i prawej strony krawędzi
ostrza. Zawsze postępuj zgodnie z naprzemiennym schematem ostrzenia w prawej i
lewej szczelinie podczas korzystania z etapu 1. Etap 1 szybko tworzy ostrą krawędź,
która jest następnie szlifowana i wykańczana w ręcznym etapie 2, który wykorzystuje
tylko jedną szczelinę (skrajnie prawą szczelinę), która jednocześnie szlifuje obie stro-
ny krawędzi.
UŻYWANIE OSTRZAŁKI HYBRID®
Uwaga: zawsze wyczyść nóż przed ostrzeniem w Hybrid®! Dla własnego bezpiec-
zeństwa zawsze trzymaj palce z dala od krawędzi ostrza.
Przekonasz się, że Hybrid® może tworzyć niezwykle ostre i efektywne krawędzie
wszystkich noży o cienkich i ząbkowanych krawędziach. Każda z głównych
płaszczyzn krawędzi jest tworzona w etapie 1 pod nominalnym kątem 20 stopni z
każdej strony krawędzi, co daje całkowitą główną krawędź 40 stopni. Etap 2 tworzy
drugą fazę pod nieco większym kątem, pozostawiając silną strukturę podwójnie
fazowanej krawędzi, która pozostanie ostra długo. Zawsze używaj ostrzałki z nu-
merami 1 i 2 skierowanymi w Twoją stronę.
ETAP 1
Umieść ostrzałkę na stole, chwytając ją lewą ręką. Naciśnij wyłącznik zasilania. Włóż
ostrze noża, Rysunek 1, w pobliżu jego rękojeści, w skrajnie lewe gniazdo etapu 1 i
pozwól lewej stronie ostrza spocząć na lewej powierzchni szczeliny, gdy będziesz
ciągnąć nóż do siebie. Krawędź noża powinna pozostawać w stałym kontakcie
ruchomym z wewnętrznym diamentowym dyskiem. Gdy będziesz przyciągać ostrze
do siebie, potrzebna będzie tylko niewielka siła skierowana w dół. Słuchaj uważnie,
aby upewnić się, że nóż ma dobry kontakt z diamentowym dyskiem. Każde pociągnię-
cie powinno trwać około 5 sekund, jeśli masz ostrze o długości około 15 cm. Zwiększ
czas każdego pociągnięcia dla dłuższych ostrzy lub skróć czas dla krótszych ostrzy.
Wykonaj jedno pociągnięcie ostrza w lewej szczelinie, jak opisano powyżej, a nas-
tępnie powtórz tę samą procedurę w prawej szczelinie etapu 1.
ZACHOWAJ INSTRUKCJĘ.
DE
EN
FR
NL
IT
ES
PL
UKR
45