Graef Chef's Choice CC80 Instructions D'utilisation page 47

Jeśli nóż jest w pełni naostrzony w etapie 1, potrzebne będą tylko 4-5 ruchów w
przód iw tył w pojedynczym otworze etapu 2 (skrajnie prawe gniazdo, patrz Rysunek
4), aby wyostrzyć małą drugą fazę wzdłuż krawędzi, która będzie wyjątkowo ostra.
Nóż powinien płynnie ciąć papier, umożliwiając łatwe wykonywanie prostych lub
zakrzywionych cięć.
Aby uzyskać optymalne wyniki w etapie 2, wyśrodkuj ostrze na szerokości szczeliny
i utrzymuj długość ostrza w linii ze środkową linią szczeliny, przesuwając ostrze w
przód iw tył w szczelinie bez podnoszenia. Zastosuj tylko lekki nacisk w dół na ostrze
podczas ostrzenia w etapie 2. Aby uzyskać optymalne wyniki, wykonuj płynne, spó-
jne pociągnięcia, utrzymując lekki nacisk w dół, aby upewnić się, że dwa dyski obra-
cają się podczas przesuwania ostrza do tyłu i naprzód. Gotowa krawędź będzie
bardzo ostra i bez gratu.
PONOWNE OSTRZENIE
Aby ponownie naostrzyć, postępuj zgodnie z procedurą opisaną powyżej dla etapu
2, wykonując dwie do trzech (2-3) pełnych par ruchów w przód iw tył, utrzymując za-
lecany nacisk w dół. Posłuchaj, czy tarcze ostrzące się obracają. Następnie sprawdź
ostrość pod kątem ostrości. W razie potrzeby ponownie naostrz, ale najpierw użyj
etapu 1, a następnie dwóch do trzech (2-3) par pociągnięć w przód iw tył w etapie
2. Zasadniczo powinieneś być w stanie naostrzyć ostrze kilka razy, używając tylko
etapu 2, zanim konieczne będzie ponowne ostrzenie w etapie 1.
ZĄBKOWANE OSTRZA
Ząbkowane ostrza można naostrzyć w etapie 2 (patrz rysunek 5). Wyśrodkuj os-
trze w szczelinie etapu 2 i wykonaj pięć (5) par pociągnięć w przód iw tył. Zbadaj
krawędź i jeśli to konieczne, wykonaj kolejne 5 par pełnych pociągnięć. Sprawdź
ostrze pod kątem ostrości. Jeśli ostrze, które ma być ostrzone jest bardzo stępione, na-
jpierw wykonaj dwie szybkie, ale pełne pary pociągnięć – naprzemiennie w prawej
i lewej szczelinie w etapie 1, a następnie wykonaj pięć (5) par pociągnięć (w przód
iw tył) w etapie 2. Ząbkowany nóż nigdy nie będzie wyglądał tak gładko, jak ostrze
Rysunek 3. Wkładanie ostrza w prawą szc-
zelinę etapu 1. Należy naprzemiennie po-
ciągać nóż przez lewą i prawą szczelinę.
DE
EN
FR
NL
IT
ES
PL
UKR
47