Graef Chef's Choice CC80 Instructions D'utilisation page 24

deren of personen met beperkte fysieke, zintuiglijke of mentale vaardigheden of
met een gebrek aan ervaring en kennis van de betrokken gevaren.
16. Deze messenslijper is alleen bestemd voor huishoudelijk gebruik.
BEWAAR DEZE INSTRUCTIES GOED.
BESCHRIJVING VAN DE GRAEF HYBRID DIAMOND HONE MES-
SENSLIJPER CC80
De Hybrid® heeft twee slijpfasen: een eerste slijpfase die door een motor wordt
aangedreven, gevolgd door een wet- en polijstfase die geheel handmatig werkt.
Slijpfase 1 wordt door een motor aangedreven en heeft twee sleuven (de twee sleu-
ven aan de linkerkant) om afwisselend de linker- en rechterzijde van de messnede te
slijpen. De scherpe snede die hierdoor ontstaat wordt vervolgens gewet en gepolijst
in de tweede, handmatige fase. Fase 2 bestaat uit een enkele sleuf (de sleuf aan de
rechterkant) die tegelijkertijd beide zijden van de messnede wet en polijst.
GEBRUIK VAN DE HYBRID® MESSENSLIJPER
Opmerking: Maak altijd uw mes schoon alvorens het te slijpen in de Hybrid®! Houd
uit veiligheidsoverwegingen altijd uw vingers uit de buurt van de messnede.
U zult merken dat de Hybrid® een duurzaam vlijmscherpe snede creëert op al uw
messen met een gladde en gekartelde snede. De eerste slijphoek aan de messnede
wordt gevormd in fase 1 onder een nominale hoek van 20 graden aan elke zijde van
de snede. Dit resulteert in een totale messnede van 40 graden. Fase 2 creëert een
iets grotere, tweede slijphoek waardoor er een sterke, tweevoudig schuin aflopende
messnede ontstaat die langer scherp blijft. Gebruik de messenslijper altijd met de
fasenummers 1 en 2 naar u toegericht.
FASE 1
Plaats de messenslijper op een vlak werkoppervlak en houd deze stevig vast met uw
linkerhand. Druk op de Aan-/uitschakelaar. Plaats het lemmet vlakbij de krop of het
heft in de linkersleuf van fase 1 (zie Figuur 1) en laat de linkerzijde van het lemmet op
de linkerkant van de sleuf rusten terwijl u het mes naar u toe trekt. De messnede moet
tijdens deze beweging continu in contact zijn met de met diamant gecoate slijpschi-
jf. Slechts een lichte neerwaartse druk is nodig wanneer u het mes naar u toe trekt.
Luister aandachtig om er zeker van te zijn dat uw mes contact blijft maken met de
diamantschijf. Bij een lemmet van 15 cm lang duurt een slijpbeweging ongeveer 5 sec-
onden. Verhoog de tijdsduur van de slijpbeweging bij langere lemmeten of verlaag
deze voor kortere lemmeten.
24