Sharp R-3G17 Mode D'emploi page 34

Ai!emagne
BROCHETTES DE VIANDE
BunteFleischspieße
Tempsde cuisson total . env. 19-221/2minutes
Vaisselie Grille du haut
4 brochettes enbois(longueur env. 2 5 cm)
Ingrédients
300 g
d'escalope de porc
75 g de lard maigre
oignons (75 g) coupésen quatre
1-2
3
tomates(200 g) coupéesen quatre
poivron vert (75 g) coupé en huit
3 cs d'huile
cc de paprika doux
I CC de pimentde Cayenne
cc de sauce Worcester
Espagne
JAMBON FARCI
Jam6n relleno
Tempsde cuissontotal: env. 18-23"2 minutes
Vaisselle •
1 plat ovale d gratin avec couvercEe
(longueur env. 26 cm)
Ingrédients
150 g d'épinards frais sanstige
150 g de fromage blanc d 20 % MG
d'emmenthal
50 g
poivre
paprika doux
8 tranches de jamboncuit (400 g)
125 mi d'eau
125 mi de créme
2 cs de farine (20 g)
de beurreou de margarine(20 g)
2 cs
1 cc de beurreou de margarinepourgraisser
le plat
Conseil .
Vous pouvez aussi utiliser une sauce béchamel
en vente dans le commerce.
2.
PANACHEES
3
5
2.
3.
4.
58
Couperla viande et lard en désde 2
Enfiler e n alternance l a viandeetleslégumes s ur
les quatre brochettes.
Mé!anaerl'huileet lesépiceset en badigeonner
les brochettes. P oserlesbrochettes surla grilledu
hautet lesgriller.
78 mn_
Returner
67 mn.
3-4 mn. er
Aprésla cc{sson, l aisserreposeriesbrochettes 2
minutes environ avant de servir.
Coupertinement lesép;naras, { esmélanger a u
fromage blancetau fromage etassaisonner.
Carnirchaquetranche de jambonavec cne
cui!lerée soupe de farce,la rouleret y enforcer
une oique.
Faire une sauce béchamel : verser Meau ei {a créme
dans la terrine, couvrir et réchauffer.
Pétrir ' e beurre aveclc farine,inccrporer au liquide
etbienmélanger a u fouet.
Couvrir, faiE bouillir i usqu'd ce que'a saucesoit!iée.
I-I mn.
Remuef et assaiscnner.
Verser l a saucedansle plot graissé,y disposerles
roulades, couvri( et cuire_
1013 mm
FairegrilQ
4-5 mn.
Aprés la cuisson, laisser reposer l esroulades environ
5 minutes avant de servin
3 cm.