Sharp R-3G17 Mode D'emploi page 29

Autriche
GRATIN D'EPINARDS
T de cuisson total : env. 49-55 minutes
Vaisselle : terrine d couvercte (2 litres)
plat ovale d gratin {longueurenv-26 cm)
Ingredients
de beurre ou de margarine (20 g)
2 cs
oignon (50 g) haché menu
d'épinards en branchessurgelés
600 g
self poivre, noix de muscade,ail en poudre
de beurre ou de margarine pour graisser
I CC
le plat
de pommesde terrebouillies coupéesen
500 g
rondelles
de iambon cuit coupé en dés
200 g
oeufs
4
125 mi de créme fraiche
sel & poivre
d'emmenthcl räpé
100 g
paprika en poudre
•rance
RATATOUILLE SPECIALE
-empsde cuisson total : env. 19-21 minutes
terrine d couvercle{2 litre)
/aisselle
ngédients
d'huile d'olive {50 mi)
scs
gousse d'ail broyée
oignon (50 g) coupé en rondelles
petiteaubergine(250 g), coupéeengrosdés
courgette (200 g), coupée en gros dés
poivron (200 g), coupés en gros dés
tubercule de fenouit(75g),coupés engrosdés
poivre
bouquetgarni
botte de cceursd'artichaut (200 g)
poivre
. Répartirle beurreau fond de la terrine.oiouter
l'oignon haché, couvrir et cuire
2-3 mn.
Aiouterfesépinards,couvrirla terrineeTcuire,
2.
Remuer u neou deuxfois pendantia cuisson-
Verser eau
épincrds.
3. Graisser I eplat gratin.Disposer l esrondelles
de pommede terre,jesdés de iambonet es
épincrds en couches alternéesdans le Piat
cratin. erminerpar unecouched eoinords.
iMé'.anger l esoeufsavec la cremefraicne,
4
assaisonne{ etverser surles.égumes_ Saupoudrer
le grafin de fromage rdpe puis de paør;ka en
poudre
Selonle goüt, faire gril}ersurle pia:eatJtournu
4-5 rnn.
Aprésla cuissonlaisserle gratin reposer5 10
minutes.
Conseil
Vouspouvezutiliserd'autresingrédients,p. ex.
du brocoli, du salami, des pates, etc.
l. Mettel'hule d'oiive lo gousse d'ail dansla
terrine. Aiouter les iégumes l'exceotion aes
cceursd'ariichcut, poiver.Ajouterle bouque
garni,ccuvrirei cuireen remuant d e temps en
temps.
19-21 mn.
Cinq minutes avantla fin de ia cuisscn,ajou
es coeurs d'artickaut
2. Safer e t poivrerRetireg le bouquet g arniavantde
servir. A présla cuisson
reposerenviron 2 minutes.
Conseils:
Servirla ratatouille chaude avaec des plats de
viande. Froide, crest un excellent hors-d'oeuvre.
Un bouquetgarni est composé de.
uneracine de persil
légumes potage
une branche de livéche
unebranche d ethymetquelques f euilles de laurier
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liétuvée.
es
et {échau{fer
la ratatoui l e