Sharp R-3G17 Mode D'emploi page 27

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REVEHES AUX PIMENTS
portions
•mpsde cuissontotal : env.5-7 minutes
terrine d couvercle (l litre)
terrine couvercle (2 litre)
gédients
grossescrevettesdécortiquées(240 g)
) ml de vin blanc
petits poireaux (200 g)
pimentsForts
2
de gingembre
d'huile végétale (20 g)
de saucede sofa (20 mi)
CS
de sucre
CS
de vinaigre
CS
iemagne
DTI DE PORC DORE
hweinebraten mit kruste
mps de cuisson total : env. 56-64 minutes
terrine couvercle (2 litres)
terrine couvercle (l litres)
)édients
g d'épaulede porc désossée, o,'ecia couenne
p goussesd'ail
sel
poivre gris fraichementmoulu
de cumin
—C
carottes(125 g) coupéesen rondelles
de céleri coupé en dés fins
de poireau coupé en dés rondelles
sel & poivre
d'eau
ml de biére
Liantd sauce, foncé, pour l/ dd
1/2 1de sauce
FORTS
2. Laver lespoirecuxet les pimentse?
3
2.
3
4. Reilrer l e röti, l'envelopperde feuille d'alumir;iurn
Conseil:
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queue. lncjserle dos et les vider. Couper ves
crevertesen 2 ou morceaux. inciserchaque
morceau atinqu'il nesecontracte pasoendonta
cuisson. Miettre les creve%es et mariner.
cooperles piments en deoxet enleverles pépins.
Retirer l es crevettes du Vin
fécu;e.
iMettre l'huiie,le poireau,lesoiments et les
rondelles de gingembredans
env 2 mn
crevettes, l es
soic, de sucree' de vinaigre, remuer,couvrir et
Ci_nre.
3-5 mn.
Acrés cu sson, laisser reposerde I
minutes. chaud.
et secher.
crax.
Ecraser lesgousses d ail, iesmåangerau sel,au
poivreet au cumin. et assoisonner viande
tvlettre viande dans la *errine,
le oas_Epicer égurnes et es aiocter la
viande. Mélanger l'eau et la biére e: lesve ser
dans ic terrine. Couvrir et cuire. tetourner d I
moi?ié du tem s de cuisson_
l. 6-7 mn.
et ;alsser r epose(1C)minutes. P asser l e iLIS
cuissonet le verserdans la petite terrine.
incorporer l a quantité nécessai{e d e liant sauce
couvrir et cuire. Remuerde temos en temps.
4-5 rnr:
Si necessaire, épicer sauce,la varsersurle rötl
Leslégumes, l esquenelles ou les pommesde
terre å l'eau sontdes garnitures idéales.
secher.
Couper en
lesSCIlJPOCdrer
terrine,couvmr e :
ce saucede
z
inciser
couenne vers