Sharp R-3G18 Mode D'emploi page 26

CUISSOYAC
Allemagne
BROCHETTES DE VIANDE
BunteFleischspieße
Temps de cuissontotal : env. 19-221/2 minutes
Vaisselle : Grille du haut
4 brochettes enbois(longueur env. 2 5 cm)
Ingrédients
d'escalope de porc
300 g
de lard maigre
75 g
1-2 oignons (75 g) coupésen quatre
tomates (200 g) coupées en quatre
3
poivron vert (75 g) coupé en huit
3 cs d'huile
de paprika doux
4 cc
sel
de piment de Cayenne
I CC
I CC de sauce Worcester
Espagne
JAMBON FARCI
Jamon relleno
Tempsde CUisson total: env.18-231/2minutes
Vaisselle . I plat ovale d gratin avec couvercle
(longueurenv. 26 cm)
Ingrédients
d'épinards Fraissanstige
150 g
de fromage blanc d 20 % MG
150 g
d' emmenthal
50 g
paprika doux
tranchesde jambon cuit (400 g)
8
125 mi deau
125 ml de créme
de farine (20 g)
2 cs
2 cs de beurre ou de margarine (20 g)
de beurreou de margarinepourgraisser
I CC
le pfct
Conseil •
Vous pouvez aussi utiiiser une sauce béchamei
en vente dans le commerce.
. Couperla viandeet le lardendésde 2
2
PANACHEES
3.
5.
. Couperfinernent épinards,lesmélanger a u
2.
56
Enfileren alternancela viande et les'égurnes s ur
les quatre brochettes.
Mélangerl'huiieet iesépiceseten badigeonner
fesbrochettes. P oserlesbrochettes la grilledu
haut et les griller.
7-8 mn.
3-31 •zmn.
Returner brochettes
67 rnn_
3-4 mn.
Aprésla cuisson, l aisser r eposer l esbrochettes 2
minutes environ avant de servic
fromageblancet au fromageet assaisonner.
Camir chaquetranche de jambonavec une
cui\lerée soupe de farce,'a rouler e ty enfoncer
une pique.
sauce
dans lc terrine, couvrir et réchauFfer.
3-4 mn
Pétrir ' e beurre avecla farine,incorporer au liquide
et bienmélanger a u fouet.
Couvrir, faire bouiflir iUSGU'å
1-1 72 mn.
Remuer et ossaisonner.
Verser lasauce dansleplatgraissé, y disposer les
roulades, couvrir et cuire.
10-13
Faire griller.
4-5 mn
Aprés la cuisson, laisser r eposer l esrouadesenviron
5 minutes avant de servir.
3 cm
: I
cequelasauce soit l iée.