Sharp R-3G18 Mode D'emploi page 11

.etableau:Rechauffage d e boissons et desmets
•age 45 comportequelques exemples.
D Retirer iesplatscuisinés de leurbarquetteen
aluminiumet lesréchauffer d ans unplat ou dans
Une terrine.
D Enlever le couvercle des récipients
fermés.
D Couvrir les metsavec une feuifle de plastique
cuisine résistant d ia chaleur, avec une assiette,
un plat ou un couverclespécial (disponibles
dans le commerce)afin que la surfacene seche
pas. Ne pascouvrirlesboissons.
D Dansla mesoredu possible, remuerde temps
en tempslesquantités importantespour répartir
-etableau:Décongélation d'aEiments d la page 46
comportequelques exemples.
EMBALLAGES ET RECIPIENTS
Dour l a décongélation e tle réchaufage desaliments, on
Deut u tiliser d esemballages c onvenant
desrécipients q uisontd 'a foisappropriés la
zongélation { iusqu'å environ ZOCC) e t résistants å la
Zhaleur (iusqu'å environ 2200C).Cecipermet d 'utiiiser i c
némevaisselle p ourdécongeler, réchauffer etméme
wire les aliments sans les transvaser.
COUVRIR
Avant Ea décongélation, c ouvrirles
partiesfinesavecdes bandesde
feuille d'aluminium.
décongélation, c ouvrirégalementles
oartiesdéiå légårement d écongelées ou chaudes
2vec des bandes de feuille d'aluminium.
lespartiesles plusfinesde trop chauffer
310rs que lespartiesplusépaissessontencore
zongelées.vactmieuxrég!erla puissance d u micrc-
ondessurunevaleurtrop faible que surunevaleur
TOP fortepourobtenirunedécongéiation u niforme.
Sile four estrég!ésurunepuissance trop élevée,la
surfacedesalimentscommencera d cuire alorsque
intérieurestencore ge\é.
RETOURNER/REMUER
II faut retourner ou remuer une fois
presquetouslesaliments. S épareret
uniformément la tempércture.
Les temps sontindiqués pourdesaliments d ia
température ambiante de 200C. Letemps de
réchauffage estlégérement s upérieur p ourles
aliments sortant du réfrigérateur.
Aprésle réchauffage, l aisserreposerlesplats
de 1 2 minutespour laisserla températurese
répartir uniformémentl'intérieur d esaliments
(tempsde repos)
Toutes lesduréesindiquéesdansce recueilde
recettessont des vaieurs approximatives qui
peuvent varierenfonction de
départ, du poids, de la teneur en eau et en
graisseet dUdegréde cuissondésiré.
disposer c orrectement le plustat possible lespiåces
qui collentlesunesaux autres.
LES PETITES QUANTITES
sontdécongelées plusuniformément et plus
rapidement quelesgrandes quantités.Cest
micro-ondes
pourquoi if estpréférable d econgeler d e petites
quantités. Decerte maniére, vousavez possibilite
decomposer rapidement desmenus c omplets
LES ALIMENTS
Commela tarte,
doivent p asétredécongelés c ompletement mais
seulement
avoirlieud la température a mbiante. O n éviteainsi
queleszonesextérieures necommencenf cuire
Pendant la
alors queleszones intérieures soniencore gelées.
LE TEMPS
Ceci
aprés décongélation
décongelation
dedécongé!ation
différentsaliments.Lesalimentsépais et compacts
nécessitent
plats ouporeux. Sil'aliment n'est p assuffisamment
décongelé,
augmenter
mesure dupossible, cuisiner les aliments immédiatement
aprés l adécongé!ation
DELICATS
créme,le fromage et Ye pain ne
légérement. Ladécongélation complete doit
DE REPOS...
esttrés important carla
sepoursuit pendant cetemps. Letableau
indique lestemps d erepos de
untemps derepos p lus longqueles aliments
vous p ouvez poursuivre ladécongélation
enconséquence letemps derepos. Dans ' a
etnepas lesrecongeler.
température d e
ou