Sharp COMCOOK R-250A Mode D'emploi page 39

Danemark
GELEE DE FRUITS ROUGES
LA VANILLE
Rcdgrod med vanilie sovs
Tempsde cuissontotal : env. I O - 13 minutes
Vaisselle: 2 terrines couvercle(2 litres)
!ngrédients
150 g de groseilles
de fraises
150 g
150 g de Framboises
250 mi de vin blanc
100 g de sucre
de ius de citron
50 mi
feuilles de gélatine
8
300 mi de lait
pulpe d'une 1/2gousse de vanille
de sucre
30 g
de fécule
15 g
Pays-Bas
VIN CHAUD AU RHUM
Vuurdrank
Tempsde cuisson total :env. 9 - 1 1 minutes
Vaisselle : I terrine d couvercle (2 litres)
Ingrédients
500 ml de vin blanc
500 ml de vin rouge,sec
500 ml de rhum d 54 % vol
orange non traitée
tiges de cannelle
3
de sucre
75 g
10 CC sucre candi
Allemagne
CITRON CHAUD
Heiße Zitrone
Temps de cuissontotal : env. 1 - 2 minute
Vaisselle • I verre d thé (150 ml)
100 mi d'eau
I citron
oressé
de sucre
2-3 cc
A LA SAUCE A
2. Fairetremper i a gé}atine environ10 minutes d ans
3
4.
Conseil
I O portions
. Verser I eau et le jus de citron dans unetasseet
I portion
69
Laver lesfruits,leséqueuteret lessécher.En
garderquelques-uns pourla décorationRéduire
e restedesfruitsen puréeavec le vin bianc, es
verserdans la terrine, couvrir et réchauffer.
7-9 mn COOZ
l'eau puis 'en retireret extraireI eau. Mélanger
a géictine lc puréede Fruits c haudeiusqu'åce
qu'ellesoit dissoute. M ettre
réfrigérateur j usqu'åce qu'elfesoitferme.
Verser l e lait dans uneterrine.Ouvrirla goussede
vanilleeten grater la pulpe.Mélangerla pulpe
de la vanille, sucre et la fécule au lait, couvrir
etcuire.Remuer de temps entemps etaprésla
cusson.
3 -4 mn. 100%
Démouler ia geléesurunplatet la garniravecles
fruits entiers.ria servir avec 'a sauce
:
Lagelée de fruits rouge peut aussiétre servie
avec de la crémefraiche ou du yaourt.
Verser i evin et le rhumdansla terrine. E plucher
orange avecsoinpourobtenir u nepeaufine.
,Bv4ettre lezeste d'orange, l acannelle etEe sucre dans
la terrine. Couvrir et réchauffer.
9- mn. 100%
Retirer {ezested'orangeet la cannelle. M ettreune
cuillerée d caféde sucre candi danschaqueverred
grog,y verser levin chaudet serv'ir.
réchauffer.
env. 1 • 2 mm
Sucrer votre goüt.
citron
geiéeau
Ia vanille.