Sharp COMCOOK R-250A Mode D'emploi page 35

Grace
AGNEAU BRAISE AUX
Kréas mé fas61ia
Tempsde cuissontotal : env. 20 - 24 minutes
Vaisselle : terrine d couvercle (2 litre)
Ingédients
1 - 2 tomates (100 g)
g de viande d'agneau désossé
1 CC de beurre/margarinepourgraisserla
oignon (50 g) haché menu
goussed'ail broyée
sel & poivre
sucre
250 g de haricots vertsen conserve
Suisse
EMINCE DE VEAU A LA
Züricher Geschnetzeltes
Temps de cuissontotal : env. 12 - 16 Minuten
Vaisselle: I terrine d couvercle (2 litres)
Ingrédients
de filet de veau
600 g
de beurre ou de margarine
1 cs
oignon (50 g) haché menu
100 mi de vin blanc
Liant & sauce, f oncé,pourenviron 1/21 desauce
300 ml de créme
sel & poivre
de persil haché
1 cs
France
FILETS DE SOLE
2 Portions
Temps de cuissontotal: 11 - 14 Minuten
Vaissdle:1 platd gratinaveccouverde(environ 26cm)
Ingrédients
de filets de sole
400 g
citron non traité
tomates (150 g)
2
de beurre/margarine pour graisserle plat
1 cc
d'huile végétale
1 cs
de persil haché
CS
sel & poivre
de vin blanc (30 ml)
cs
de beurre ou de margarine (20 g)
2 cs
HARICOTS VERTS
ZURICHOISE
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Peler l estomates, e nlever la partiedureetles
réduireen puréeau mixer.
Couperla viande d'agneau en grosdées. Beurrer
2.
la terrine,y mettrela viande, l'oignonet la gousse
d'ail, épicer,couvriret cuire.
Ajouterles haricotset la puréede tomates ia
3.
viande, couvrir et continuer lc cuisson
11 - 13mn 70%.
Aprésla cuisson,aisserl'agneau braiséreposer
environ 5 minutes.
Conseil:
Si vous utilisez des haricots fraise il faut les
précuire.
Couperle filleten bendesde i'épaisseur d un
doigt.
Enduire uniformément
2.
l'oignon et viande dans ia terrine, couvrir et
cuire. Remuer u nefois pendantia cuisson.
7- 10 mn 100%
Aiouterle vin blcnc, le iiant d sauceet la creme,
3.
remuer,couvrir et continuer la cuisson. Remuer
unefois pendantla cuisson.
5 - 6 mn. 100%
Goiter I émincé, remuerencore une fois et laisser
4.
reposerenviron5 minutes.Legarnir de persil
. Laver et sécher les filets de sole. Enlever les
arétes.
Couperle citronet lestomates en tranches f ines.
2.
Beurrer fe plat, y disposerles filetset lesarroser
3.
d'huilevégétcle.
Saupoudrer le poisson de persil,y disposer l es
4.
tranches d e tomates, s aleret poivrer. R ecouvrir les
tomates avec les tranches de citron et arroser de
vin banc.
Parsemer l es rondellesde citron de petites
5.
noisettes de beurre, couvrir et cuire.
11 - 14 mn
lc terrine de beurre. Mettre