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PIZZA MAISON
INGRÉDIENTS
•
Une pâte à pizza rectangulaire
•
Mozzarella et un mélange de quatre fromages
•
Coulis de tomate
•
Champignons
•
½ oignon rouge
•
Olives noires
•
Pepperoni, jambon ou bacon
•
Origan
PRÉPARATION
Posez la pâte à pizza sur la grande grille Étalez dessus
le coulis de tomate Ajoutez les champignons en lamelles,
l'oignon émincé, la charcuterie choisie et la mozzarella
Enfin, saupoudrez avec un mélange de quatre fromages
râpés et programmez la fonction PIZZA en abaissant la
température à 180 °C Vérifiez la cuisson en sortant la grille
à mi-cuisson Avant de servir, saupoudrez d'origan (ne
l'ajoutez pas avant cuisson car le ventilateur le soufflerait)
•
Vous pouvez préparer vous-même la pâte à pizza et
la faire monter dans votre DUAL CHEF EVOLUTION
en programmant la fonction FERMENT à 40 °C
pendant une heure
•
Variantes : de la même façon, préparez des plats
tels que la flammekueche ou encore des galettes de
maïs garnies à la mexicaine
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PIZZA NATURAL
INGREDIENTES
•
Massa de pizza retangular
•
Mozarela e mistura de quatro queijos
•
Molho de tomate natural
•
Champignons
•
½ cebola roxa
•
Azeitonas pretas
•
Pepperoni, fiambre ou bacon
•
Orégãos
PREPARAÇÃO
Coloca-se a massa de piza sobre a grelha grande Cobre-
-se a massa com molho de tomate e queijo mozarela
Depois juntam-se os champignons fatiados, pedacinhos
de cebola roxa e fiambre/bacon ou pepperoni
Finalmente junta-se uma mistura de queijo ralado da
variedade quatro queijos e programa-se a função PIZZA
baixando a temperatura para 180° C Verifica-se que está
a cozinhar bem, extraindo a grelha a meio da cozedura
Antes de servir deita-se orégãos por cima (não se juntam
antes para que o ar não espalhe as folhinhas pela Zona da
máquina)
•
Pode fazer a massa da pizza e fermentá-la na sua
DUAL CHEF EVOLUTION programando a função
FERMENT a 40° C durante uma hora
•
Também pode fazer quesadillas ou pizzas falsas
utilizando as tortilhas de trigo que se usam para
fazer fajitas
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