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VOLAILLE
2 blancs
Blancs
de poulet
4 blancs
2 cuisses
Cuisses
de poulet
4 cuisses
Ailes de poulet
900 g
POISSONS ET FRUITS DE MER
Galettes de
2 galettes (175-
crabe
225 g chacune)
Queues de
4 queues (80-
homard
110 g chacune)
Filets de
3 filets (110 g
saumon
chacun)
Crevettes
450 g
BŒUF
2 steaks de
Steaks hachés
125 g, 20 % MG
2 escalopes
Escalopes
(225 g chacune)
PORC
3 tranches
Bacon
coupées en deux
2 côtelettes
épaisses avec
os (280-340 g
Côtelettes
chacune)
de porc
2 côtelettes
désossées
(225 g chacune)
Filet mignon
450 g
de porc
Saucisses
5 saucisses
ALIMENTS SURGELÉS
Filets de poulet
3 filets de poulet
panés
Nuggets de
350 g environ
poulet
Filets de
6 filets de
poisson panés
poisson
18 bâtonnets
Bâtonnets de
de poisson
poisson
(300 g environ)
Badigeonner
Avec l'os
au pinceau
Badigeonner
Sans os
au pinceau
Badigeonner
Avec l'os
au pinceau
Badigeonner
Sans os
au pinceau
Mancherons
1 cuillère
et ailerons
à soupe
Badigeonner
Aucune
au pinceau
Entières
Aucune
Badigeonner
Aucune
au pinceau
Entières,
décortiquées,
1 cuillère
queues
à soupe
conservées
15 mm
Badigeonner
d'épaisseur
au pinceau
Badigeonner
Entières
au pinceau
Aucune
Aucune
Badigeonner
Avec l'os
au pinceau
Badigeonner
Sans os
au pinceau
Badigeonner
Aucune
au pinceau
Aucune
Aucune
Aucune
Aucune
Aucune
Aucune
Aucune
Aucune
Aucune
Aucune
14
200 °C
25-30 minutes
200 °C
22-24 minutes
200 °C
22-28 minutes
200 °C
18-22 minutes
200 °C
18-22 minutes
200 °C
5-10 minutes
200 °C
5-8 minutes
200 °C
7-12 minutes
200 °C
7-10 minutes
200 °C
8-10 minutes
200 °C
10-20 minutes
170 °C
8-10 minutes
200 °C
15-17 minutes
200 °C
14-17 minutes
190 °C
15-20 minutes
200 °C
7-10 minutes
200 °C
18-21 minutes
200 °C
10-13 minutes
200 °C
14-16 minutes
200 °C
10-13 minutes
30-35 minutes
25-28 minutes
26-29 minutes
25-28 minutes
43-47 minutes
10-13 minutes
15-18 minutes
13-17 minutes
10-13 minutes
10-13 minutes
14-18 minutes
9-12 minutes
23-27 minutes
17-20 minutes
20-25 minutes
17-22 minutes
20-25 minutes
18-21 minutes
17-22 minutes
16-19 minutes
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