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SAUMON ET SA GARNITURE
INGRÉDIENTS
•
500 g de longes de saumon
•
Le jus d'une orange
•
½ poireau
•
½ poivron rouge
•
6 champignons
•
1 c à s d'huile d'olive
•
Sel et poivre blanc
PRÉPARATION
Salez et poivrez les longes de saumon Placez-les dans un plat creux et versez le jus d'orange par-dessus Laissez mariner
au moins une heure
Entre-temps, préparez les légumes : lavez le poireau et émincez-le, lavez le poivron et coupez-le en lamelles Nettoyez
les champignons et coupez-les en deux Placez tous les légumes dans le petit plateau de la Zone 1 de DUAL CHEF
EVOLUTION et ajoutez une cuillère à soupe d'huile Programmez SYNC FINISH et sélectionnez pour cette zone l'option
ROAST
Introduisez le saumon mariné dans le petit plateau de la Zone 2 Réglez la température sur 180 °C pour une durée de
10 minutes Appuyez sur START/PAUSE pour démarrer la cuisson Surveillez les légumes à mi-cuisson et remuez si
nécessaire
•
Pour cuire une plus grande quantité de poisson, employez le grand plateau pour utiliser l'ensemble de la machine
•
Si vous préférez des frites en garniture, faites-les cuire dans la Zone 1 avec l'option AIR FRY, comme décrit dans la
recette des Frites de ce livre
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