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INSTRUCTIONS D'UTILISATION - FUMOIR ÉLECTRIQUE
Le fumoir est conçu pour être utilisé uniquement à l'extérieur et doit être utilisé sur une surface dure, plane, incombustible à l'écart des
surplombs et / ou de tout matériau combustible. Ne pas utiliser le fumoir sur une surface en bois ou sur toute autre surface susceptible
de brûler. Placez le fumoir dans un endroit extérieur protégé du vent et éloignez le fumoir des fenêtres ou des portes ouvertes pour
empêcher la fumée de pénétrer dans votre maison.
TRAITEMENT DE VOTRE FUMOIR :
Avant la première utilisation, traitez votre fumoir pour minimiser les dommages à la finition extérieure et débarrasser le fumoir des
odeurs de peinture pouvant transmettre des saveurs non naturelles au premier repas préparé.
1.
Ouvrez la porte en verre et utilisez de l'eau de vinaigre et du papier essuie-tout pour nettoyer la surface en verre. N'utilisez PAS de
nettoyant pour four, de nettoyant à vitre ou d'abrasif, ces produits laisseront un film sur le verre et lorsque chauffé rendra le verre
plus rapidement sale et noirci.
2. Retirez le bac à eau du fumoir et n'utilisez pas de bois aromatisé pendant le traitement de votre fumoir.
3.
Branchez le fumoir dans la prise électrique.
Avertissement : Utilisez toujours une prise à trois fils avec mise à la terre et connectée au 120 volts avec une
protection DDFT de 20 ampères. En cas de doute, contactez un électricien qualifié. Ne faites pas fonctionner ce
fumoir sur le même circuit avec un autre dispositif ou appareil électrique.
4. Tournez le cadran de commande sur le plus niveau le plus élevé et faire fonctionner votre fumoir à environ 300 degrés Fahrenheit
(150 degrés Celsius) pendant 45 à 60 minutes.
5.
Éteignez la commande et laissez le fumoir électrique entièrement refroidir.
COMMENT DÉMARRER VOTRE FUMOIR ÉLECTRIQUE
1.
Assurez-vous que les deux clapets d'air supérieurs ajustables menant au gril à gaz et au gril à charbon sont en position fermée.
2. Ouvrez l'admission d'air du fumoir. Située à l'arrière du fumoir.
3.
Soulevez délicatement la poignée et faites glisser et retirer le bac à copeaux de bois. Ouvrez le couvercle du bac à copeaux et
ajoutez des copeaux de bois. Nous recommandons l'utilisation de copeaux de bois mais pas de morceaux de bois. Fermez le
couvercle du bac à copeaux de bois et faites-le glisser dans le fumoir. Les copeaux de bois n'ont pas besoin d'être humidifiés.
4. Ouvrez la porte et remplissez soigneusement le bac à eau avec de l'eau tiède ou votre choix ou marinade au 3/4. Ne remplissez pas
entièrement, de l'eau pourrait déborder pendant l'utilisation.
AVERTISSEMENT : Ne renversez pas d'eau, de marinade ou de liquide sur l'élément électrique et la commande.
5.
Retirez les grilles de cuisson nécessaires pour libérer l'espace des produits que vous fumez.
AVERTISSEMENT : Ne couvrez jamais les grilles de cuisson avec une feuille de métal. Cela piégera la chaleur et causera
de graves dommages
6. Placez les aliments sur la/les grille(s) de cuisson sur une seule couche, en laissant de la place entre chaque pièce pour permettre à
la fumée et à l'humidité de circuler uniformément, environ 1 po (2,5 cm). Glisser la grille de cuisson dans les supports de grille de
cuisson. Répétez les étapes pour chaque grille de cuisson utilisée.
7.
Fermez la porte et branchez le fumoir dans la prise électrique.
8. Ajustez la commande électrique en position « high » (élevé) et laissez le fumoir chauffer. Le thermomètre situé à l'avant de l'unité
vous indiquera quand le fumoir est proche de la température souhaitée et pourrez ajuster la commande en conséquence.
9. Vérifiez régulièrement le niveau d'eau et ajoutez de l'eau si nécessaire. Lorsque vous ajoutez de l'eau, portez un gant de cuisine et
faites glisser le panier légèrement vers l'ouverture de la porte, ajoutez de l'eau et faites glisser le panier pour le remettre en place.
10. Vérifiez régulièrement la boîte à copeaux de bois et ajoutez-en si nécessaire. En portant un gant de cuisine, soulevez la poignée
de la boîte et faites glisser la boîte vers le dehors. Placez le boîtier chaud sur une surface incombustible, ouvrez le couvercle avec
précaution et ajoutez des copeaux de bois si nécessaire. Faites glisser le boîtier chaud pour le remettre en place.
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