Pit Boss Sportsman Manuel Du Propriétaire
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WOOD PELLET VERTICAL SMOKER
IMPORTANT, READ CAREFULLY, RETAIN FOR FUTURE
REFERENCE. MANUAL MUST BE READ BEFORE OPERATING!
FUMOIR VERTICAL À
GRANULÉS DE BOIS
IMPORTANT, PRENEZ CONNAISSANCE DE
CE DOCUMENT ET CONSERVEZ-LE POUR
RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE. VOUS DEVEZ
LIRE CE GUIDE AVANT D'UTILISER LE
BARBECUE!
For outdoor and household use only. Not for commercial use.
Réservé à l'usage extérieur et résidentiel uniquement. Non destiné à un usage commercial.
WARNING: Please read the entire manual
before installation and use of this electric,
pellet fuel-burning appliance. Failure to
follow these instructions could result
in property damage, bodily injury or
even death. Contact local building or fire
officials about restrictions and installation
inspection requirements in your area.
AVERTISSEMENT : Veuillez lire l'intégralité
du
manuel
avant
l'installation
et
l'utilisation de cet appareil électronique à
granules. Le non-respect de ces instructions
peut entraîner des dommages aux
biens, des blessures ou même la mort.
Communiquez avec les autorités locales
en matière d'incendie et de bâtiment
concernant les restrictions et les exigences
d'installation dans votre région.
MODEL / MODÈLE : PBV7P1
PART / PIÈCE : 10698
OWNERS MANUAL
LE MANUEL DU PROPRIÉTAIRE
5005166
Chapitres
Table des Matières
Dépannage
Manuels Connexes pour Pit Boss Sportsman
Sommaire des Matières pour Pit Boss Sportsman
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Page 26: Informations De Sécurité
INFORMATIONS DE SÉCURITÉ LES CAUSES MAJEURES DES INCENDIES D’APPAREILS SONT LE RÉSULTAT D’UN MAUVAIS ENTRETIEN ET D’UN DÉFAUT DE MAINTENIR LE DÉGAGEMENT REQUIS POUR LES MATÉRIAUX COMBUSTIBLES. IL EST D’UNE IMPORTANCE CRUCIALE QUE CE PRODUIT SOIT UTILISÉ SEULEMENT CONFORMÉMENT AUX INSTRUCTIONS SUIVANTES. Veuillez lire et comprendre ce manuel avant d’assembler, d’utiliser ou d’installer le produit. -
Page 27: Élimination Des Cendres
6. Certaines parties du fumeur peuvent être très chaudes et entraîner des blessures graves. Tenir hors de portée des jeunes enfants et des animaux domestiques lors de l'utilisation. Ne pas élargir les orifices de la grille de combustion, des trous de l’allumeur ou des pots de combustion. Le non-respect de cet avertissement pourrait entraîner un risque d’incendie et des dommages corporels et annulera votre garantie. -
Page 28: Liste De Sécurité
à combustible à granulés » et ULC/ORD-C2728-19 et CANADIAN CSA C22.2 #3 « pour les caractéristiques électriques d’équipement de combustion de carburant ». Les appareils de cuisson à granulés de Pit Boss® ont été testés indépendamment et classés par Intertek (un laboratoire d’essai accrédité) aux normes ETL, UL, ULC et CSA. - Page 29 TABLE DES MATIÈRES Informations de sécurité ..........26 Dépannage ...............41 Instructions d’utilisation Diagramme de fil électrique ........43 Environnement du fumoir............30 Pièces de rechange Gammes de température du fumoir ........31 Pièces de rechange du fumoir PBV7P1 ........44 Comprendre le tableau de contrôle ........Pièces de rechange électriques ..........45 Comprendre les sondes ............
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Page 30: Instructions D'utilisation
Avec tous les appareils extérieurs, les conditions météorologiques extérieures jouent un rôle important dans la performance de votre fumoir et le temps de cuisson nécessaire pour parfaire vos repas. Le Pit Boss®, grâce à sa double paroi, devrait être considéré comme un fumoir de 3 saisons, selon votre lieu de résidence. Il convient de conserver une distance minimum de 305 mm (12 pouces) entre toutes les unités Pit Boss®... -
Page 31: Gammes De Température Du Fumoir
GAMMES DE TEMPÉRATURE DU FUMOIR Les lectures de température sur le panneau de contrôle peuvent ne pas correspondre exactement au thermomètre. Toutes les températures indiquées ci-dessous sont approximatives et sont affectées par les facteurs suivants : la température ambiante extérieure, la quantité et la direction du vent, la qualité du combustible à granulés utilisé, si la porte de l'armoire reste ouverte et la quantité... -
Page 32: Comprendre Le Tableau De Contrôle
à viande. Lorsqu'une sonde à viande est connectée, la température est affichée sur l'écran LED. Lorsqu'il n'est pas utilisé, débranchez la sonde thermique du port de connexion. Compatible uniquement avec les sondes à viande Pit Boss®. Sonde à viande supplémentaire vendue séparément. -
Page 33: Comprendre Les Sondes
COMPRENDRE LES SONDES • SONDE DE TEMPÉRATURE Située à l'intérieur de l'armoire, sur la paroi arrière le long du fond, se trouve la sonde de température. Il s'agit d'une petite pièce verticale en acier inoxydable. La sonde de température mesure la température interne de l'unité. Lorsque la température est réglée le Panneau de commande, la sonde du gril lira la température réelle (actuelle) à... -
Page 34: Première Utilisation - Surchauffer Le Fumoir
PREMIÈRE UTILISATION - SURCHAUFFER LE FUMOIR Une fois que votre bac a été préparé et avant d’utiliser votre fumeur pour la première fois avec de la nourriture, il est important de surchauffer. Démarrez le fumoir et réglez-le à une température supérieure à 177 ° C / 350 ° F avec la porte du meuble fermée pendant 30 à... -
Page 35: Procédure De Démarrage Manuelle
PROCÉDURE DE DÉMARRAGE MANUELLE Assurez-vous que le cadran de réglage de la température est sur la position SMOKE. Branchez le cordon d'alimentation dans une source d'alimentation mise à la terre. 2. Vérifiez le pot de combustion pour s'assurer qu'il n'y a pas d'obstruction pour un allumage correct. Ouvrez le couvercle de la trémie. -
Page 36: Entretien Et Maintenance
ENTRETIEN ET MAINTENANCE Votre unité Pit Boss® vous servira fidèlement pendant de longues années tout en minimisant les efforts de nettoyage. Une étape importante est de laisser l'armoire du fumoir et les grilles de cuisson s'auto-nettoyer en allumant le fumoir à une température élevée opérant 5 à... - Page 37 4. LES SURFACES EXTERNES • Essuyez votre fumoir après chaque utilisation. Utilisez de l’eau chaude savonneuse pour enlever la graisse. Ne pas utiliser de nettoyant à four, nettoyant abrasif ou lingettes nettoyantes sur les surfaces externes de l'armoire. Toutes les surfaces peintes ne sont pas couvertes par la garantie, mais font partie de la maintenance générale et de l'entretien.
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Page 38: Utilisation Du Combustible En Granulés De Bois
UTILISATION DU COMBUSTIBLE EN GRANULÉS DE BOIS Les granulés de bois pour barbecue à combustion propre génèrent environ 8 200 BTU par livre avec très peu de cendres, une faible teneur en humidité (5-7%) et sont neutres en carbone. Les granules de bois pour barbecue sont produits avec des matières premières pures (sciures) qui sont pulvérisées avec un broyeur à... -
Page 39: Fruits De Mer
DURÉE APPROXIMATIVE DU TEMPS DE CUISSON BOEF Taille Saignant - 54°C / 130°F À point - 60°C / 140°F Bien cuit - 65°C / 150°F 2,26 - 2,72 kg / 5 - 6 lbs. 1½ à 2 heures Rôti de bœuf de faux-filet, sans os Rôti de côtes 5,44 - 6,35 kg / 12 - 14 lbs. -
Page 40: Conseils Et Techniques
CONSEILS ET TECHNIQUES Suivez ces conseils et techniques utiles, transmis par des propriétaires de Pit Boss®, notre personnel et clients comme vous, afin de vous familiariser avec votre gril : 1. SÉCURITÉ ALIMENTAIRE • Garder propre tout ce qui se trouve dans la cuisine et dans la surface de cuisson. Utilisez un plat et des ustensiles différents pour la viande cuite et pour préparer ou transporter la viande crue sur le gril. -
Page 41: Dépannage
Un bon nettoyage et un bon entretien, ainsi que le fait d'utiliser du combustible propre, sec et de qualité aidera à prévenir la plupart des problèmes de fonctionnement du gril. Toutefois, quand votre fumoir à granulés de bois Pit Boss® ne fonctionne pas bien ou moins fréquemment, les conseils de dépannage suivants peuvent être utiles. -
Page 42: Pièces De Rechange
Code erreur « ErH » Le fumoir a Appuyez et maintenez enfoncé le bouton « Power » (Alimentation) pour éteindre l'unité, surchauffé, et laissez le fumoir refroidir. Suivez les instructions d'entretien et de maintenance. Après possiblement en l'entretien, enlevez les granulés en trop et confirmez que les parties composantes sont bien raison d'un feu de placées. -
Page 43: Diagramme Des Fils Électriques
DIAGRAMME DES FILS ÉLECTRIQUES Le système du centre de commande numérique est un matériel technologique hautement sophistiqué et de grande valeur. Pour une protection contre les surtensions et les courts-circuits électriques, consultez le schéma de fil ci-dessous pour vous assurer que votre source d’alimentation est suffisante pour le fonctionnement de l’appareil. -
Page 44: Pièces Et Spécifications Du Fumoir Pbv7P1
PIÈCES ET SPÉCIFICATIONS DU FUMOIR PBV7P1 Description Grilles de cuisson (x6) Supports de la grille de cuisson (x14) Capuchon de cheminée (x1) Sortie de la cheminée (x1) Poignée arrière (x1) Bouchon du couvercle (x1) Armoire principale (x1) Crochet à saucisse (x6) Crochet à... -
Page 45: Pièces De Rechange Électriques
CONDITIONS Tous les fumoirs de granulés de bois de Pit Boss® Grills, fabriquées par Dansons, contiennent une garantie limitée à partir de la date de vente par le propriétaire initial. La garantie entre en vigueur à la date d'achat, et une preuve de la date d'achat ou copie de votre achat de vente original est requise pour valider la garantie. -
Page 46: Exceptions
établir une réclamation sous garantie; Conservez donc votre reçu ou facture originale pour référence future. Le numéro de série et de modèle de votre appareil Pit Boss® Grills se trouve sur la trémie. Enregistrez les numéros ci-dessous, car l’étiquette peut s’user ou devenir illisible. -
Page 47: Accessoires Vendus Séparément
ACCESSOIRES VENDUS SÉPARÉMENT Disponible à l'achat séparément. Accessoires non disponibles et fournis par tous les revendeurs Pit Boss® autorisés. ARTICLE DESCRIPTION ARTICLE DESCRIPTION COUVERTURE Coupe ajustée, couverture complète. Fait de polyester résistant avec endos de PVC pour TABLIER POUR LE GRIL une utilisation de longue durée. -
Page 48: Recettes
RECETTES FLÉTAN FUMÉ POITRINE DE BOEUF FUMÉE 4 portions 4 à 6 portions Saveur de copeaux de bois suggérée : Caryer / Cerisier / Mesquite Saveur de copeaux de bois suggérée : Caryer / Compétition Ingrédients : Une poitrine entière de bœuf pèse environ 7,25 à 3,62 kg / 16 à 18 livres 900g / 2 lbs de filets de flétan et possède trois parties distinctes : la couronne, le bout et la section... -
Page 49: Rôti De Boeuf Fumé
Ouvrez la poche et utilisez un thermomètre à viande; La couche épaisse de peau (membrane) à l'arrière. Saupoudrez les température interne doit atteindre 91°C / 195°F. La poitrine côtes avec du sel et du poivre, selon votre goût. devrait être ferme, mais vous devriez quand même être en Placez les côtes dans le fumoir de manière à... -
Page 50: Saucisse Fumée Avec Sauce Chutney À La Mangue
POULET FUMÉ Retires les saucisses du fumoir. Coupez la saucisse en diagonale, puis servir avec le chutney sur le côté. 2 à 6 portions Saveur de copeaux de bois suggérée : Caryer / Pomme / Compétition DINDE ENTIÈRE FUMÉE Ingrédients : Nourrit une petite armée - les restes sont délicieux! poulet entier Saveur de copeaux de bois suggérée : Caryer / Cerisier / Compétition... -
Page 52: Important
IMPORTANT DO NOT RETURN PRODUCT TO STORE For all questions, comments, or inquiries, please contact Dansons directly. Our Customer Service department is available Monday through Sunday, 4am - 8pm PST (EN/FR/ES). TOLL FREE: 1-877-303-3134 | TOLL FREE FAX: 1-877-303-3135 service@pitboss-grills.com IMPORTANT NE RETOURNEZ PAS LE PRODUIT AU MAGASIN Pour toute questions, commentaires ou demandes de renseignements, veuillez communiquer...