Table des Matières
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Rôti
Tableaux de cuisson
Tableau de rôtissage
Plat
Rosbif, env. 1 kg
Filet de bœuf, env. 1 kg
Echine de porc, env. 1,5 kg
Gigot, env. 1,5 kg
Canard, env. 2 kg
Mode de cuisson / Chaleur tournante + / Rôtissage automatique / Chaleur
sole-voûte
Température / Niveau / Durée de rôtissage / Température à cœur
112
1)
1)
1)
6)
7)
[°C]
2) 3)
220
2) 3)
210
120/100
2) 3)
220
2) 3)
210
120/100
160–170
170–180
190–200
180
200
190
190
230
[min]
3
30–60
3
30–60
4)
3
60–90
3
20–50
3
20–50
4)
3
70–100
2
120–140
1
120–140
1
120–140
3
100–110
3
100–110
3
85–100
3
85–100
3
85–100
8)
[°C]
5)
40–70
5)
40–70
80–85
75–80
95
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