Table des Matières
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Mode gril
Risque de brûlure !
Si vous grillez porte ouverte, l'air
chaud de l'enceinte passe devant le
ventilateur et est refroidi. Le bandeau
de commande chauffe.
Fermez la porte lors de la grillade.
Modes de cuisson
Grand gril
Griller des aliments peu épais en
grandes quantités / Faire gratiner vos
préparations dans de grands moules
Toute la résistance de voûte/gril est
mise en marche et rougit pour produire
le rayonnement infrarouge nécessaire.
Petit gril
Griller des aliments peu épais en petites
quantités / Faire gratiner vos prépara-
tions dans de petits moules
Seule la partie intérieure de la résis-
tance de chaleur voûte/ gril devient
rouge incandescent pour produire le
rayonnement infrarouge nécessaire.
Turbogril
Pour faire cuire des pièces volumi-
neuses telles que des volailles
La résistance de voûte/gril et le ventila-
teur fonctionnent en alternance.
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Plats de cuisson
Utilisez une plaque de cuisson multi-
usages avec la plaque à griller et rôtir
posée sur la grille. La plaque à griller et
rôtir évite que le jus de viande ne brûle,
afin qu'il puisse être réutilisé en fin de
cuisson.
Préparer les aliments
Rincez brièvement la viande sous l'eau
froide, puis séchez-la. Ne salez pas les
tranches de viande avant de les griller
pour éviter qu'elles perdent leur jus.
Vous pouvez badigeonner la viande
maigre d'huile. N'utilisez pas d'autres
graisses car elles noircissent facilement
ou dégagent de la fumée.
Nettoyez les poissons plats ainsi que
les darnes et salez-les. Vous pouvez
également les arroser d'un peu de ci-
tron.
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