Fonctions Utiles; Réchauffage - Miele DGD 4635 Notice D'utilisation

Réchauffage
Plats de cuisson
Temps de cuisson
Conseils
Le mode Réchauffage Ç permet de réchauffer de façon op-
timale des plats déjà cuits. La vaisselle est également
chauffée. Il se forme très peu de condensation car il n'y a pas
de refroidissement par eau dans ce programme.
Vous pouvez soit réchauffer un plat complet (viande + légu-
mes + pommes de terre) soit réchauffer les aliments séparé-
ment.
Réchauffez les petites quantités dans une assiette et les
grandes dans un plat de cuisson.
Le temps de cuisson reste le même quel que soit le nombre
d'assiettes ou de plats enfournés.
Le temps de cuisson indiqué au tableau convient pour une
portion normale par assiette / plat de cuisson. En cas de
quantités plus importantes, augmentez le temps de cuisson
en conséquence.
Pour réchauffer de grosses pièces comme des rôtis par
exemple, coupez d'abord la viande en portions, servez dans
les assiettes puis glissez au four vapeur.
Coupez en deux les préparations denses comme les poi-
vrons farcis ou les paupiettes.
Les pièces panées comme les escalopes perdent leur crous-
tillant.
Réchauffez les sauces à part, exception faite des plats en
sauce (ex. : goulasch).

Fonctions utiles

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