Extraire Des Jus - Miele DGD 4635 Notice D'utilisation

Fonctions utiles

Extraire des jus

Préparation
Conseils
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Votre appareil vous permet d'extraire le jus de fruits tendres,
moyennement durs et durs.
Ce sont cependant les fruits les plus mûrs qui conviennent le
mieux car le jus sera plus abondant et plus parfumé.
Triez et lavez les fruits ou les légumes dont vous voulez ex-
traire le jus. Enlevez les parties abîmées.
Retirez les tiges des raisins et des cerises qui contiennent
des substances amères mais ne retirez pas les tiges des
baies.
Coupez les gros fruits tels que les pommes en dés de 2 cm
environ. Plus le fruit ou le légume est dur, plus il doit être cou-
pé finement.
Pour équilibrer le goût de vos jus, pensez à mélanger les
fruits sucrés et les fruits acides.
La plupart des fruits donneront plus de jus et leur arôme sera
encore sublimé si vous ajoutez un peu de sucre puis les lais-
sez reposer quelques heures. Nous vous conseillons les pro-
portions suivantes : 1 kg de fruits sucrés pour 50 à 100 g de
sucre et 1 kg de fruits acides pour 100 à 150 g de sucre.
Si vous souhaitez conserver le jus des fruits, versez-le encore
chaud dans des bouteilles propres puis fermez-les aussitôt.