Cuisson Vapeur - Miele DGD 4635 Notice D'utilisation

Cuisson vapeur

Légumes
Produits frais
Surgelés
Plats de cuisson livrés avec votre appareil
Niveau de cuisson
40
Préparez les légumes frais comme d'habitude, lavez-les, pe-
lez-les et coupez-les.
Ne décongelez pas les produits surgelés avant de les faire
cuire au four vapeur. Exception : légumes surgelés condition-
nés en bloc.
Les légumes surgelés et les légumes frais nécessitant le
même temps de cuisson peuvent être préparés ensemble
dans le four vapeur.
Séparez les morceaux agrégés ensemble. Le temps de dé-
congélation est indiqué sur l'emballage.
Les aliments de petit diamètre, comme les petits pois et les
asperges par exemple, ne laissent que peu voire pas du tout
d'espace vacant. La vapeur a donc beaucoup de mal à pé-
nétrer ces aliments. Choisissez de préférence des récipients
plats afin d'obtenir une cuisson homogène de ces derniers et
ne les remplissez que sur 3 à 5 cm. Si vous devez préparer
des quantités plus importantes, répartissez-les entre plu-
sieurs récipients plats.
Vous pouvez faire cuire un seul plat des légumes différents
exigeant le même temps de cuisson.
Cuisinez dans un plat non perforé les légumes qui nécessi-
tent un peu d'eau de cuisson (ex. : chou rouge).
Quand vous faites cuire dans un plat perforé des fruits ou les
légumes susceptibles de déteindre sur les autres aliments
présents dans le four vapeur (ex. : betteraves ou fruits rou-
ges), ne placez aucun autre plat en dessous afin d'éviter que
l'eau qui s'écoule du niveau supérieur ne les tâche.