Unold 78402 Notice D'utilisation page 73

Ensalada al estilo griego
1 pepino firme, de 1 a 2 pimientos, 250 g de tomates, ½ cebolla, 100 g de queso feta, aceitunas
negras al gusto, zumo de ½ limón ecológico, 50 ml de aceite de oliva, orégano, ajo en dados al gusto,
sal, pimienta
Cortar el pepino lavado y pelado en espirales. Quitar las semillas del pimiento y cortarlo en trozos.
Cortar en dados los tomates y el queso feta. Cortar la cebolla en aros. Mezclar todos los ingredientes
menos el queso feta en un cuenco. Con el zumo de limón, aceite, orégano, sal, pimienta y, si lo
desea, los dados de ajo, preparar un aliño para ensaladas y añadir sobre la verdura. Agregar el queso
feta al final sobre la ensalada, para que no quede pastoso.
Macedonia
Manzanas, peras, plátanos, kiwi etc., al gusto, zumo de limón, un poco de zumo de piña, miel al
gusto
Cortar las manzanas y las peras en espirales. En su caso, pelar las otras frutas y cortarlas en trozos
pequeños. Aderezar con un poco de zumo de limón y de piña, así como con un poco de miel si lo
necesita.
Patatas en espagueti con panceta
4 porciones
800 g de patatas alargadas, 1 cebolla en dados pequeños, 100 g de panceta cruda entreverada en
dados pequeños, 1 cucharadita de semillas de comino, sal, pimienta, 1 cucharada de grasa para freír
Lavar y pelar las patatas; lo segundo es optativo. Cortarlas en forma de espaguetis con el cortador en
espiral (accesorio de 3,5 mm). Calentar grasa para freír en la sartén, añadir los espaguetis y darles
la vuelta con frecuencia mientras se fríen cuidadosamente. Pasados 5 minutos, añadir los dados de
panceta y de cebolla, así como el comino, y terminar de freír. Salpimentar al gusto.
Consejo: El comino se puede sustituir por 2 cucharadas de perejil picado. Este plato se puede
acompañar de una ensalada de pepino hecha con pepino cortado en espaguetis y una salsa de nata
con eneldo.
Brochetas de patatas en espiral
4 porciones
800 g de patatas alargadas, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 toques de tabasco,
1 ½ cucharada de pimentón, pinchos de madera largos
Lavar y pelar las patatas; lo segundo es optativo. Cortar las patatas con el cortador en espiral
(accesorio de 55 mm). Pelar los dientes de ajo. Batir en la batidora el ajo, el aceite, el tabasco y el
pimentón (p. ej., con la ESGE-Zauberstab). Con cuidado, marinar brevemente las espirales de patata
Stand 8.1.2020
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