Table des Matières
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Feldsalat als Kranz auf einem Teller anrichten, in die Mitte die Spiralen der roten
Bete legen. Alles mit dem Dressing beträufeln und mit Walnüssen bestreuen.
Tipp: Dazu passen Gemüsepuffer aus Möhren, Zucchini und Pastinaken.
Gemüsepuffer
4 Portionen
2 kleine Zucchini, 2 geschälte dicke Möhren, 1 Pastinake, 1 TL Salz, 2 Eier,
1 Zwiebel, 2 EL Kartoffelstärke, Öl zum Ausbacken, Salz, Pfeffer
Zucchini, Möhren und Pastinake mit dem Spiralschneider (Einsatz 3,5 mm)
schneiden. Salzen und 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend kräftig
ausdrücken. 2 Eier zum Gemüse geben, die Zwiebel schälen und würfeln, mit
der Kartoffelstärke zum Gemüse geben, durchkneten. Öl in der Pfanne erhitzen,
jeweils ca. 1 EL Gemüsemasse ins heiße Öl legen, flach drücken und von beiden
Seiten goldbraun backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Rezepte in dieser Bedienungsanleitung wurden von den Autoren und von der UNOLD AG
sorgfältig erwogen und geprüft, dennoch kann keine Garantie übernommen werden. Eine Haftung der
Autoren bzw. der UNOLD AG und ihrer Beauftragten für Personen-, Sach- und Vermögensschäden
ist ausgeschlossen.
Stand 8.1.2020
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