Table des Matières
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Temps de cuisson
En fonction du mode de fonctionne-
ment, vous pouvez régler un temps de
cuisson entre 1 minute et 10 ou
12 heures.
En ce qui concerne les programmes au-
tomatiques et des programmes dede
maintenance,, ils sont préréglés en
usine et ne peuvent pas être modifiés.
Dans le cas d'une cuisson à la vapeur,
ainsi que pour des programmes et des
applications avec un mode vapeur pur,
le temps de cuisson ne commence à
s'écouler que si la température réglée
est atteinte. Avec tous les autres modes
de fonctionnement, les programmes et
applications démarrent immédiatement.
Bruits
Pendant le fonctionnement et après la
mise en marche du four vapeur, un bruit
(ronronnement) se fait entendre. Ce
bruit n'est ni un dysfonctionnement ni
une anomalie. Il est produit par le pom-
page de l'eau.
Un bruit de ventilateur se fait entendre
lorsque le four vapeur est en marche.
Description du fonctionnement
Phase de chauffage
Dans tous les modes de fonctionne-
ment, la température montante s'affiche
à l'écran durant la phase de chauffage
(exceptions :
Pour la cuisson vapeur, la durée de la
phase de chauffage dépend de la quan-
tité d'aliments et de leur température.
Généralement, la phase de chauffage
dure env. 7 minutes. Elle augmente
pour la préparation d'aliments froids ou
congelés. Même à des températures de
cuisson basses et pour la cuisson en
mode
Sous-vide
fage peut se prolonger.
Phase de cuisson
La phase de cuisson commence une
fois que l'enceinte a atteint la tempéra-
ture souhaitée. Le temps restant s'af-
fiche pendant la phase de cuisson.
Réduction de la vapeur
Si vous avez programmé une certaine
plage de température en mode cuisson
vapeur ou cuisson combinée, la réduc-
tion de la vapeur se met automatique-
ment en marche une fois la cuisson ter-
minée. Cette fonction permet de limiter
la quantité de vapeur qui s'échappe à
l'ouverture de la porte.
vapeur
s'affiche à l'écran.
La réduction de la vapeur peut être dé-
sactivée (voir chapitre "Réglages", sec-
tion "Réduction de la vapeur"). La dé-
sactivation de la réduction de la vapeur
entraîne un dégagement de vapeur im-
portant à l'ouverture de la porte.
Gril grand
,
Gril petit
, la phase de chauf-
Réduction de la
).
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