Table des Matières
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Données à l'intention des instituts de contrôle
Plats tests selon la norme EN 60350-1 (modes Cuisson vapeur)
Plat test
Récipients de
cuisson
Brocolis (8.1)
1x DGGL 12
Brocolis (8.2)
1x DGGL 20
Petits pois
2x DGGL 12
(8.3)
Niveau, Mode de cuisson, Température, Temps de cuisson
Cuisson vapeur, Cuisson vapeur Eco
1
Enfournez le plat test dans l'enceinte de cuisson encore froide (avant le début de la phase de chauf-
fage).
2
Le test est terminé lorsque la température de l'endroit le plus froid atteint 85 °C.
Cuisson menu Plats à tester
Plat à tester
Pommes de terre à
chair ferme, coupées en
3
quatre
Filet de saumon, surge-
lé, non décongelé
Brocolis (bouquets)
Niveau, Température, Temps de cuisson
1
Marche à suivre, voir chapitre "Cuisson vapeur", section "Cuisson menu".
2
Enfournez la plaque de cuisson multi-usage au niveau 1.
3
Enfournez le 1er plat à tester (pommes de terre) dans l'enceinte de cuisson froide (avant que la
phase de chauffagecommence).
Quantité [g]
Ajout de vapeur
max.
Répartition de la vapeur
300
Capacité de l'appareil
1.500 cha-
cun
1
Plats de cuis-
Quantité
son
1x DGGL 20
1x DGGL 20
4 x 150
1x DGGL 20
2
2
1, 2
(mode cuisson vapeur )
2
[g]
800
4
2
600
3
1
[°C]
100
100
100
[°C]
Hauteur
[cm]
100
–
100
< 2,5
≥ 2,5 ≤ 3,2
> 3,2
100
–
[min]
3
3
2
–
[min]
17
9
10
11
4
141
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