Table des Matières
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Processus de cuisson
– Retirez tous les accessoires du four
dont vous n'avez pas besoin pour la
cuisson.
– En général, il vaut mieux choisir la
température la plus faible de la plage
indiquée dans la recette ou le tableau
de cuisson, puis vérifier la cuisson
une fois la durée de cuisson minimale
écoulée.
– Ne préchauffez l'enceinte que si cela
est indiqué dans la recette ou dans le
tableau de cuisson.
– Évitez d'ouvrir la porte du four pen-
dant une cuisson.
– Pour une cuisson au four, utilisez
idéalement des moules mats et fon-
cés. Ils absorbent mieux la chaleur et
la restituent plus rapidement à la
pâte. Les matériaux en fer blanc
comme l'inox ou l'aluminium, ren-
voient la chaleur qui atteint par
conséquent moins bien, l'aliment. Ne
recouvrez ni la sole de l'enceinte de
cuisson ni la grille de feuille d'alumi-
nium réverbérant la chaleur.
– Surveillez le temps de cuisson, pour
éviter tout gaspillage d'énergie lors
de la cuisson des aliments.
Programmez une durée de cuisson
ou utilisez une sonde thermique si
vous en possédez une.
– Vous pouvez utiliser le mode de cuis-
son
Chaleur tournante Plus
grand nombre de plats. Il permet de
cuire à une température plus faible
que le mode
Chaleur sole-voûte
chaleur est immédiatement diffusée
Conseils pour économiser de l'énergie
pour un
, car la
dans l'enceinte de cuisson. Vous
pouvez en outre cuire sur plusieurs
niveaux en même temps.
– Pour les grillades, utilisez autant que
possible le mode
de cuisson permet d'utiliser des tem-
pératures moins élevées que les
autres modes de gril avec tempéra-
ture maximale.
– En mode
Chaleur tournante éco
économisez de l'énergie en utilisant
la chaleur de façon optimale. Utilisez
ce mode de cuisson pour la prépara-
tion de soufflés et de gratins sucrés
et épicés. N'ouvrez pas la porte pen-
dant la cuisson.
– Pour une cuisson à la vapeur éco-
nome en énergie, vous pouvez utiliser
le mode
ECO - Cuisson à la vapeur
mode de cuisson convient notam-
ment pour la cuisson des légumes et
du poisson.
– Si possible, préparez plusieurs plats
en même temps. Placez-les les uns à
côté des autres ou sur différents ni-
veaux.
– Cuisinez directement les plats que
vous ne pouvez pas préparer en
même temps, les uns après les
autres, pour utiliser la chaleur déjà
présente.
. Ce mode
Turbogril
, vous
. Ce
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