Table des Matières
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Haricots
Haricots rouges
Haricots rouges (haricots
Azuki)
Haricots noirs
Haricots pinto
Haricots blancs
Lentilles
Lentilles brunes
Lentilles rouges
Petits pois
Pois jaunes
Pois verts, écossés
Temps de cuisson
Sans trempage
Proportions :
légumes secs / liquide
1 : 3
1 : 3
1 : 3
1 : 3
1 : 3
1 : 2
1 : 2
1 : 3
1 : 3
Cuisson vapeur
[min]
130–140
95–105
100–120
115–135
80–90
13–14
7
110–130
60–70
83
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