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Maintien au chaud
La fonction
Maintien au chaud
maintenir les aliments au chaud une fois
le cycle de cuisson vapeur terminé. Les
aliments sont maintenus au chaud pen-
dant 15 minutes maximum à une tem-
pérature préréglée. Vous pouvez inter-
rompre la phase de maintien au chaud
en ouvrant la porte.
Attention : les aliments fragiles comme
le poisson peuvent continuer à cuire
pendant leur maintien au chaud.
–
Activé
La fonction
Maintien au chaud
vée. Si la cuisson est effectuée à une
température de 80 °C env. et plus,
cette fonction démarre au bout de
5 minutes environ. Les aliments sont
maintenus au chaud à une tempéra-
ture de 70 °C.
–
Eteint
La fonction
Maintien au chaud
sactivée.
Réduction de la vapeur
permet de
La fonction
met de ne laisser que peu de vapeur
s'échapper lors de l'ouverture de la
porte.
–
Activé
La réduction de vapeur s'activera au-
tomatiquement à la fin de cuisson si
vous cuisinez à une température
supérieure à 80 °C (cuisson vapeur)
ou de 80–100 °C et à 100 % d'humi-
dité (cuisson combinée).
la vapeur
–
Eteint
est acti-
Si la réduction de vapeur est désacti-
vée, la fonction
également désactivée automatique-
ment. Lorsque la réduction de vapeur
est désactivée, beaucoup de vapeur
s'échappe lors de l'ouverture de la
porte.
est dé-
Réglages
Réduction de la vapeur
Réduction de
s'affiche à l'écran.
Maintien au chaud
per-
est
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