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COMPRENDER EL TABLERO DE CONTROL
MANDO
DESCRIPCIÓN
Pulse el botón de Encendido para encender la unidad. El botón brillará de color azul si hay conexión con una fuente de
alimentación. Pulse nuevamente el botón para apagar la unidad.
El Dial de control de temperatura le permite ajustar la temperatura deseada para el ahumado. Una vez conectada la unidad
a la fuente de alimentación y pulsado el botón de encendido, gire el dial y seleccione cualquiera de los diez preajustes de
temperatura, entre 65-260 °C/150-500 °F. Cuando se fija el dial en un preajuste de temperatura, la pantalla LCD digital se ilumina
e indica que la unidad está lista para funcionar. Cuando el dial se fija en apagado, la pantalla LCD digital permanecerá apagada.
"P"Set
El botón de ajuste "P" se usa para seleccionar uno de los ocho ajustes cuando el Dial de control de temperatura se
establece en el ajuste Ahumar. Pulse el botón para cambiar el ajuste "P" y adaptarlo a su estilo y entorno de cocción
como prefiera. Con pulsar brevemente el botón, el ajuste aumenta de P0 a P7, y después se repite. La regulación solo se
puede realizar en el ajuste Ahumar. El ajuste predeterminado de fábrica es "P4". Si se regula el ajuste "P", su preferencia
se fijará (guardará) hasta la próxima vez que la regule.
El botón de ajuste "P" también se usa como Control de cambio de temperatura para cambiar la lectura de la
temperatura en la pantalla LCD. Pulse y mantenga pulsado el botón dos segundos para cambiar a Celsius (ºC) o Fahrenheit
(ºF), como prefiera. El ajuste predeterminado es Celsius.
La pantalla LCD se usa como centro de información de la unidad. La pantalla LCD mostrará la Temperatura de cocción
COOK
"P" SET
FC
PROBE 1
FC
ACTUAL
deseada, la Temperatura de cocción real y las Temperaturas de la sonda de carne (si está conectada). Si solo hay una
FC
PROBE 2
FC
Sonda de carne conectada, solo se mostrará una lectura.
Pulse y mantenga pulsado el botón de Cebado para activar una carga adicional de pélets a la chimenea. Se puede usar
para añadir combustible al fuego antes de abrir la tapa del tambor, lo que da lugar a un rápido tiempo de recuperación
del calor. También se puede usar durante el ahumado para potenciar un sabor ahumado limpio. Solicitado de las cocinas
de concurso.
El ajuste Ahumar en el Dial de control de temperatura es el modo de arranque de la unidad. La barbacoa funciona a la
SMOKE
temperatura mínima, sin apagarse el fuego.
Los puertos de conexión complementarios en la parte frontal del Tablero de control son para la(s)
Sonda(s) de carne. Cuando hay una sonda de carne conectada, la temperatura aparece en la pantalla
LCD. Cuando no se use, desconecte la sonda de carne del puerto de conexión. Compatible solamente
con sondas de carne de la marca Pit Boss
COMPRENDER LAS SONDAS
•
SONDA DE TEMPERATURA
La sonda de temperatura está situada en el interior del tambor principal, pared izquierda. Es una pieza pequeña y vertical de acero
inoxidable. La sonda de temperatura mide la temperatura interna de la unidad. Cuando se ajusta la temperatura en el Tablero de
control, la sonda de temperatura mostrará la temperatura real dentro de la unidad y la ajustará a la temperatura deseada.
70
COOK
"P"Set
PROBE 1
FC
PROBE 2
FC
®
. La(s) sonda(s) de carne adicionales se venden por separado.
"P" SET
FC
110°
ACTUAL
FC
95°
SMOKE
150°
120°
175°
205°
230°
245°
OFF
HIGH
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