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3.
¾ de taza de azúcar
4.
1 cucharada de extracto de vainilla
5.
⅓ de taza de cacao en polvo sin azúcar
INSTRUCCIONES:
Preparar la mezcla de helado:
1.
En un cuenco, mezcle la nata con la leche.
2.
Agregue el azúcar y bata hasta que se disuelva el azúcar, de 3 a 4 minutos. Continúe
ES
batiendo, si es necesario, para asegurar que la textura del helado acabado sea
homogénea.
3.
Incorpore la vainilla y el cacao en polvo.
4.
Ponga a refrigerar la mezcla en el frigorífico hasta que esté listo para preparar su
helado.
5.
Encienda la sorbetera y, luego, mientras la máquina está batiendo, vierta la mezcla
de helado por el orificio de llenado de la zona superior.
6.3
Helado de menta con pepitas de chocolate
INGREDIENTES:
1.
1 taza de nata para montar
2.
½ taza de leche
3.
¾ de taza de azúcar
4.
1 cucharada de extracto de vainilla
5.
6 cucharadas de agua
6.
1 cucharada de azúcar
7.
⅔ de taza de hojas de menta fresca, envasadas
INSTRUCCIONES:
Preparar la mezcla de helado:
1.
En un cuenco, mezcle la nata con la leche.
2.
Agregue el azúcar y bata hasta que se disuelva el azúcar, de 3 a 4 minutos. Continúe
batiendo, si es necesario, para asegurar que la textura del helado acabado sea
homogénea.
3.
En un robot de cocina, mezcle las hojas de menta, el agua y 1 cucharada de azúcar,
y pulse hasta que la mezcla quede lo más triturada posible. Después, cuele la
mezcla por un colador de filtro fino y retire la espuma de la superficie del líquido
colado para que solo queden los jugos de la menta. En último lugar, bata la menta
líquida con la mezcla de helado, hasta que quede una mezcla homogénea.
4.
Ponga a refrigerar la mezcla en el frigorífico hasta que esté listo para preparar su
helado.
5.
Encienda la sorbetera y, luego, mientras la máquina está batiendo, vierta la mezcla
de helado por el orificio de llenado de la zona superior.
6.4
Helado S'mores
INGREDIENTES:
Base de helado con galletas tipo Graham
1.
1 paquete de galletas tipo Graham (9 galletas en total)
2.
1 taza y ¼ de leche entera
3.
1 taza y ¼ de nata para montar
4.
4 yemas de huevo
5.
¼ de taza de azúcar blanco
6.
½ cucharadita de sal kósher
Helado S'mores
1.
½ taza de pepitas de chocolate con leche
2.
1 taza de minimalvaviscos fundidos
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