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Colonia 3 - Mini Colonia
Français
dans le comptoir frigorifique.
20. Éclairage (Fig. 20)
Le comptoir frigorifique est équipé de lampes à fluorescence.
L'interrupteur des lumières est près du thermomètre (Fig. 13).
20.1. Substitution des lampes
Procédure
Pas
21. Entretien et nettoyage
DANGER! Parties sous tension Électrocution.
COUPER L'ALIMENTATION ÉLECTRIQUE AVANT D'EFFECTUER UNE QUELCONQUE
OPÉRATION!
NE PAS mouiller, vaporiser de l'eau ou du détergent directement sur les parties
électriques du comptoir frigorifique (ventilateurs, plafonniers, câbles électriques etc.)
NE PAS toucher le comptoir frigorifique avec les mains et les pieds mouillés ou
humides
ATTENTION! Surfaces froides. Blessures, brûlures. Ruptures des vitres
attendre que les parties en verre aient atteint la température ambiante.
NE PAS utiliser d'eau chaude sur les surfaces en verre froides.
Endosser des gants de travail.
i
La marchandise se détériore à cause des microbes et des bactéries.
Respecter les normes hygiéniques et la chaîne du froid pour protéger la santé du
consommateur
Les opérations de nettoyage doivent comprendre:
Pas
Dénomination
1
Lavage
Désinfection
2
3
Rinçage
4
Séchage
21.1. Produits pour le nettoyage
Utiliser
80
1
couper l'alimentation électrique au comptoir frigorifique.
2
démonter le capot de la lampe
3
tourner la lampe d'environ 90º jusqu'au déclic
enlever la lampe
i
4
Remplacer la lampe avec une neuve de modèle identique.
6
remettre la lampe en la tournant de 90º jusqu'au déclic
7
rétablir l'alimentation électrique
nettoyage, suppression d'environ 97% de la saleté
nettoyage+désinfection
- nettoyage: élimination de la saleté visible
- désinfection: élimination des micro-organismes pathogènes qui
restent après le lavage
eau propre, température maximale 30ºC
chiffon doux
détergents délicats et neutres
Action
Description
05060154 00 26/05/2014
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