Electrolux EIS6648 Notice D'utilisation page 191

• Χρησιμοποιείτε καπάκι για εξοικονόμηση
ενέργειας και για να επιτυγχάνεται
ταχύτερα η θερμοκρασία (ισχύει και για
την προθέρμανση νερού).
• Ανακατεύετε το φαγητό συχνά καθ' όλη τη
διάρκεια μαγειρέματος για να διασφαλίσετε
ομοιόμορφη κατανομή θερμοκρασίας.
• Προσθέστε αλάτι στην αρχή του
μαγειρέματος.
• Ξεπαγώστε τα τρόφιμα πριν τα
μαγειρέψετε.
• Προσθέστε λαχανικά (π.χ. μπρόκολο,
κουνουπίδι, φασολάκια, λαχανάκια
Βρυξελλών) όταν το νερό φτάσει στην
επιθυμητή θερμοκρασία και εμφανιστεί το
αναδυόμενο παράθυρο.
• Προσθέστε πατάτες ή ρύζι σε κρύο νερό
προτού ξεκινήσετε τη λειτουργία.
• Για βραστά, σάλτσες, σούπες, κάρυ,
ραγού, γκούλας και ζωμούς μπορείτε να
χρησιμοποιήσετε το Ζέσταμα ή το
Σιγοβράσιμο. Πριν ξεκινήσετε τη
λειτουργία Σιγοβράσιμο, τηγανίστε τα
υλικά (χωρίς το Αισθ. Φαγητού) και
προσθέστε κρύο υγρό. Στη συνέχεια,
ενεργοποιήστε τη λειτουργία από το
Μαγείρεμα με βοήθεια.
• Για μικρά θαλασσινά. π.χ. φέτες / πόδια
χταποδιού ή οστρακοειδή μπορείτε να
χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία Στο
Τηγάνι.
Πρόσθετες συμβουλές για το Στο Τηγάνι:
ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ!
Χρησιμοποιείτε μόνο τηγάνια με
επίπεδη βάση.
ΠΡΟΣΟΧΗ!
Χρησιμοποιείτε τηγάνια με
επίστρωση μόνο στη χαμηλή
σκάλα μαγειρέματος για την
αποφυγή πρόκλησης ζημιάς και
υπερθέρμανσης των μαγειρικών
σκευών.
• Ξεκινήστε τη λειτουργία όταν οι εστίες είναι
κρύες (δεν είναι απαραίτητη η
προθέρμανση).
• Χρησιμοποιήστε μαγειρικά σκεύη
κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι
με χοντρό πάτο.
• Μη χρησιμοποιείτε μαγειρικά σκεύη με
ανάγλυφη διακόσμηση στο κέντρο του
πάτου.
• Διαφορετικά μεγέθη σκευών μπορεί να
προκαλέσουν διαφορετικούς χρόνους
ζεστάματος. Τα βαριά τηγάνια
αποθηκεύουν περισσότερη θερμότητα
από τα ελαφριά αλλά χρειάζονται
περισσότερο χρόνο για να θερμανθούν.
• Γυρίστε το φαγητό όταν φτάσει στα μισά
της επιθυμητής θερμοκρασίας.
Οι πολύ χοντρές μερίδες φαγητού πρέπει
να γυρίζονται πιο συχνά (π.χ. κάθε δύο
λεπτά). Συνιστάται η χρήση της μεθόδου
Sous-vide πρώτα, για καλύτερα
αποτελέσματα. Για να προσθέσετε μια
τελική πινελιά, τοποθετήστε τις
προετοιμασμένες μερίδες σε ένα
προθερμασμένο τηγάνι και ψήστε τις
γρήγορα και από τις δύο πλευρές.
• Αφαιρείτε πάντα τον Αισθ. Φαγητού
προτού γυρίσετε το φαγητό.
7.9 Υποδείξεις και Συμβουλές για το
Hob²Hood
Όταν χρησιμοποιείτε την εστία με τη
λειτουργία:
• Προστατέψτε τον πίνακα του
απορροφητήρα από το άμεσο ηλιακό φως.
• Μην τοποθετείτε φωτισμό αλογόνου στον
πίνακα του απορροφητήρα.
• Μην καλύπτετε το χειριστήριο των εστιών.
• Μη διακόπτετε το σήμα ανάμεσα στις
εστίες και τον απορροφητήρα (π.χ. με το
χέρι, κάποια χειρολαβή μαγειρικού
σκεύους ή με κάποια ψηλή κατσαρόλα).
Δείτε την εικόνα.
Ο απορροφητήρας στην εικόνα είναι μόνο
για παράδειγμα.
ΕΛΛΗΝΙΚΑ 191