Soufflés, Casseroles, Ajouts Aux Soupes; Desserts, Compotes; Gâteaux Et Pâtisseries - Bosch HSLP451UC Manuel D'utilisation

fr-ca Tableaux de cuisson
14.5 Soufflés, casseroles, ajouts aux soupes
Aliment Accessoires
Lasagne Plat de cuisson (niveau 2)
Soufflés Plat à Soufflé + grille (niveau 2)
Boulettes de semoule Plat de cuisson perforé (niveau 3)
+ plat de cuisson (niveau 1)
14.6 Desserts, compotes
Compote : Pesez le fruit, ajoutez environ 1/3 de la quantité
d'eau et ajoutez du sucre et des épices au goût.
Pouding au riz : Mesurez le riz et ajoutez 2,5 fois plus de
lait. Ajoutez le riz et le lait à une hauteur maximum de
1 pouce dans l'accessoire. Mélangez après la cuisson. Le
lait restant sera absorbé rapidement.
Yogourt : Réchauffez le lait sur la cuisinière à 195 °F
(90 °C). Retirez du feu et laissez refroidir à 105°F (40
°C). Le lait n'a pas à être réchauffé si vous utilisez du lait
Aliment
Boulettes à la levure
Crème anglaise
Articles de boulangerie sucrés,
comme le pouding au riz
Riz au lait
Yogourt
Crumble aux pommes
Compote de poires
Compote de cerises
Compote de rhubarbe
Compote de prune
14.7 Gâteaux et pâtisseries
En raison des variations dans les recettes pour les
produits de boulangerie, ces tableaux sont destinés à
servir de guide pour la température et le temps. Veuillez
ajuster en conséquence pour vos besoins individuels.
Des tôles à pâtisserie en métal foncé sont
recommandées. La température et le temps de cuisson
varient selon la quantité et la consistance de la pâte. Les
Gâteaux dans des moules ou des moules à charnière
Aliment Accessoires
Gateau éponge 1 Moule tubulaire 10 po + grille
(niveau 2)
1
Base de flan éponge Anneau + grille métallique
(niveau 2)
Flan de fruits délicats, Moule à gâteau à charnière + grille
éponge 1 (niveau 2)
1 Préchauffez le four
2 Ces marques sont des marques déposées de leurs propriétaires respectifs. Toutes les autres marques sont des
marques de BSH Home Appliances Corporation ou ses sociétés affiliées.
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Mode
Steam Conv
Steam Conv
Steam
Accessoires
Plat de cuisson (niveau 2)
Moule + grille métallique
(niveau 2)
Plat allant au four + grille
(niveau 2)
Plat de cuisson (niveau 2)
Plat de cuisson (niveau 2)
Plat de cuisson (niveau 2)
Plat de cuisson (niveau 2)
Plat de cuisson (niveau 2)
Plat de cuisson (niveau 2)
Plat de cuisson (niveau 2)
Mode
European Conv
European Conv
European Conv
Température °F (°C) Temps (min.)
350 (175)
350 (175)
195 (90)
ultra haute température (UHT). Incorporez deux cuillères à
thé de yogourt nature ou la quantité adéquate de levain à
yogourt par 100 ml de lait. Verser le mélange dans des
bocaux en verre propres et couvrir de couvercles. Une fois
la viande à point, déposez-la sur des assiettes
préchauffées et arrosez-la d'une sauce chaude. Après la
préparation, placez les pots dans le réfrigérateur.
Mode Température
°F (°C)
Steam 212 (100)
Steam 205 (95)
Steam Conv 350 (175)
Steam 212 (100)
Steam 105 (40)
Steam 212 (100)
Steam 212 (100)
Steam 212 (100)
Steam 212 (100)
Steam 212 (100)
plages de températures sont fournies à cette fin dans les
tableaux. Commencez avec le réglage de température le
plus bas. Cela vous permettra de dorer davantage au
besoin. Utilisez un réglage plus élevé la prochaine fois, au
besoin. NE remplissez PAS excessivement la grille ou le
plat de cuisson.
Température °F (°C) Temps
300 (160)
300 (160)
300 (160)
35 - 45
15 - 25
7 - 10
Temps (min.)
20 - 25
15 - 20
50 - 60
25 - 35
300 - 360
10 - 15
10 - 15
10 - 15
10 - 15
10 - 15
(min.)
60 - 70
30 - 45
45 - 55